Купить книгу «За каждым столом: рецепты здорового питания со всего мира» — лауреат премии Джеймса Бирда на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Победитель

Премия Джеймса Бирда за лучшую книгу

Общая категория

2022

Одна из самых ожидаемых кулинарных книг 2021 года по версии журнала Esquire.

Любимая звезда шоу «Top Chef» совершает революцию в здоровом питании в этой новаторской безглютеновой кулинарной книге — исчерпывающем руководстве по приготовлению блюд, вдохновленных кухнями разных стран мира, без глютена, молочных продуктов, сои, бобовых и злаков, которые настолько вкусны, что вы не заметите разницы.

Когда удостоенный наград и задающий тренды шеф-повар Грегори Гурде бросил пить, он переосмыслил свою жизнь и содержимое своей кладовой, сосредоточив свои силы на оздоровлении с помощью приготовления пищи, богатой питательными веществами и обладающей насыщенным вкусом. Теперь, в этой кулинарной книге о здоровом питании, он делится этими необыкновенными блюдами со всеми.

В книге «За каждым столом» собрано 200 аппетитных, невероятно вкусных рецептов, тщательно разработанных с акцентом на суперфуды — ингредиенты с самой высокой питательной ценностью, лучшими жирами, а также наибольшим количеством минералов, витаминов и антиоксидантов, — которые порадуют и вдохновят домашних кулинаров. Палео-дружественные блюда Гурде вдохновлены его глубокой любовью к ингредиентам и техникам со всего мира — от гаитянского воспитания до французского кулинарного образования, от глубокой любви к кухням Азии, а также Северной и Западной Африки. Его уникальное кулинарное путешествие легло в основу этой неповторимой книги, в которой представлены динамичные блюда с акцентом на овощи и сытные мясные рагу, насыщенные умами соусы и простые ферментированные продукты, а также бесчисленные оригинальные способы раскрыть потенциал как круглогодичных, так и сезонных ингредиентов.

Книга «Everyone's Table» , которая, несомненно, станет незаменимым помощником на каждой кухне, содержит 180 великолепных цветных фотографий и навсегда изменит наше представление о здоровом питании, подход к нему и то, как мы получаем от него удовольствие.

Это глубоко личное и практическое руководство по современному здоровью содержит:

• Рецепты со всего мира: Откройте для себя 200 блюд, вдохновленных гаитянским детством Грегори, французским кулинарным образованием и любовью к кухням Азии, Северной и Западной Африки.
• Приготовление блюд без аллергенов: каждый рецепт не содержит глютена, молочных продуктов, сои, бобовых и злаков — настолько вкусно, что вы даже не заметите, чего в них не хватает.
• Питательно насыщенные и вкусные: научитесь выбирать суперпродукты с самой высокой питательной ценностью, лучшими жирами и наибольшим количеством минералов, чтобы создавать пищу, которая оздоравливает и доставляет удовольствие.
• От звезды шоу «Топ-шеф»: Присоединяйтесь к удостоенному наград шеф-повару Грегори Гурде в его личном кулинарном путешествии, которое началось с его отказа от алкоголя и привело к революции в здоровой и вкусной кухне.