Купить книгу Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from World's Healthy's Cuisine на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#19748
Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine (B08FHWDTSW)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Christopher Kimball | #92: Низкоуглеводная кухня
Быстрые и простые рецепты для ужина в будние дни, которые перенесут восхитительные вкусы и пользу для здоровья средиземноморской диеты в ваш дом — от команды Milk Street, удостоенной премии Джеймса Берда. Средиземноморская диета — это гораздо больше, чем оливковое масло, рыба на гриле и свежесобранные овощи — или ее заслуженная репутация здорового питания. Это разнообразная кухня, которая охватывает культуры и традиции Южной Европы, Северной Африки и Ближнего Востока. Еда простая, незамысловатая и честная, подается без прикрас и украшений. Каждый рецепт из книги «Вечера по вторникам» отличается насыщенным вкусом, но готовится быстро и легко. Эти 125 средиземноморских блюд готовятся менее чем за 45 минут, а многие — всего за 20 минут: курица алла диавола с брокколи, хрустящая паста с нутом, лимоном и петрушкой, лосось на пару с фенхелем и теплым винегретом из оливок и каперсов, креветки с орзо, помидорами и фетой, панцанелла со свежей моцареллой, зеленая шакшука, стейк из пашины с томатно-баклажановым рагу. Главы организованы по типу приготовления, с упором на время — Быстро (45 минут), Еще быстрее (35 минут) и Самое быстрое (менее 25 минут), — в то время как другие посвящены таким темам, как сытные овощные основные блюда, супы на ужин, а также плоские и сложенные блюда — включая пиццу, лепешки, сэндвичи в пите и панини. Для многих рецептов требуется всего один предмет посуды, и все они готовятся из продуктов, которые всегда есть под рукой. Ужин? Решено — каждый вечер недели.