Купить книгу Книга благородной гнили: вино из другой галактики на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Лауреат премии Гильдии кулинарных писателей в категории «Книги о напитках 2021 года».

Книга вошла в шортлист премии Андре Симона в области кулинарии и напитков 2020 года.

«Книга "Noble Rot" с проницательностью и юмором раскрывает тайны вина. Замечательное и обязательное чтение для всех, кто интересуется миром вина, или даже для тех, кто, как я, просто его пьет». — Нигелла Лоусон

«Ребята из Noble Rot умеют описывать вина так, словно они либо ваши будущие друзья, либо рок-звезды, пришедшие вас поразить». — Кейтлин Моран

«Компания Noble Rot привнесла оригинальность, юмор и теперь еще и космические путешествия в очень серьезное дело — дегустацию вина. И это давно пора было сделать». — Брайан Ино

«Дэн и Марк делают то, что под силу только безумно знающим энтузиастам: они превращают в безумного энтузиаста и вас. Если бы они сказали: „Мы нашли вино, не похожее ни на одно другое, вино, которое действительно освещает небо, но пить его можно только в пустыне в полночь, вы придете?“, я бы тут же убежала, и была бы уверена в метеорных потоках. Они пробуждают любопытство — „Как вообще можно приготовить этот необыкновенный напиток, используя только виноград?“ — волнение, радость и жажду знаний. Теперь, в этой книге, они делятся этими знаниями». — Диана Генри

«Чтобы по-настоящему узнать и полюбить вино, нужно знать виноградаря и виноградник. Это не всегда, а тем более часто, возможно, поэтому Роттеры знакомят с этими винами непосредственно у источника. Вы поймете, что виноделие, как и приготовление пищи, — это акт любви. Вы полюбите и эту книгу». — Роули Лей

Выбор вина в ресторане или магазине может показаться непонятным делом. Но, по словам Дэна Килинга и Марка Эндрю, создателей лондонского магазина Noble Rot, это не обязательно должно быть так.

В книге «Вино из другой галактики» они помогут вам понять, как оно производится, где его купить, на что обращать внимание при дегустации и как о нем говорить. А после того, как вы освоите основы, они отправят вас в путешествие по лучшим образцам европейской винной культуры, познакомив с людьми и местами, стоящими за их любимыми винами. Действительно, Дэн и Марк провели годы, посещая виноделов, о которых вы, вероятно, не слышали, от основоположников движения за натуральное виноделие до культовых поместий Бургундии и Бордо. Это альтернативный, доступный, бескомпромиссный путеводитель по вину, где обычные клише и правила не действуют.