Купить книгу Библия индийского повара: как приготовить дома более 200 классических блюд из индийских ресторанов и кафе на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Библия Карри В сборник вошли 200 лучших рецептов Дэна Тумбса, отточенных им за более чем два десятилетия посещения индийских ресторанов, закусочных и уличных киосков с едой в Великобритании, в ходе которых он узнал секреты аутентичной британской индийской ресторанной кухни (BIR).

Поклонники Дэна снова и снова возвращаются к его рецептам, потому что они действительно работают. В отличие от многих рецептов карри, которые никогда не могут в полной мере передать вкус настоящей еды на вынос, эти блюда позволяют насладиться насыщенными соусами, яркими специями и неповторимым вкусом вашего любимого ресторана карри у себя дома.

Внутри вы найдете 150 самых популярных рецептов Дэна, от курицы тикка масала, баранины роган джош и виндалу до сааг панир, овощных самос, королевских креветок тандури и шаурмы, а также 50 совершенно новых рецептов, созданных специально для этой книги. Создайте идеальный карри-пир с ресторанными фаворитами, включая закуски, гарниры, карри, блюда на гриле, хлеб, чатни и рисовые блюда, а также восхитительные вегетарианские варианты.

Благодаря четким пошаговым инструкциям, основным техникам, спискам ингредиентов и советам по экономии времени, Дэн покажет вам, как воссоздать настоящую кухню индийского ресторана на вашей собственной кухне. Готовите ли вы на пятничный вечер, угощаете друзей или заменяете свой обычный заказ еды на вынос, « Библия индийского ресторана» — единственная книга рецептов индийской кухни, которая вам когда-либо понадобится.