Купить книгу Готовьте по-настоящему по-гавайски: кулинарная книга на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#26241
Cook Real Hawai'i: A Cookbook (B08CD2PPN4)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Sheldon Simeon | #59: Шеф-повара и рестораны
История гавайской кухни от двукратного финалиста и любимца публики шоу Top Chef , представленная в 100 рецептах, отражающих прекрасный межкультурный обмен на островах.
Одна из десяти лучших кулинарных книг года: The New Yorker • Одна из лучших кулинарных книг года: The New York Times The Washington Post, NPR, Taste of Home, Vice, Serious Eats
Даже когда он получал похвалы и восхищение за свои кулинарные способности, двукратный финалист шоу «Top Chef» Шелдон Симеон решил отказаться от того, чем, как ему казалось, он должен был заниматься как шеф-повар. Вместо этого он посвятил себя местной гавайской кухне, которой кормит его «охана» — его семью и соседей. С помощью простых, насыщенных вкусом рецептов он показывает нам множество культур, которые повлияли на кухню его любимого дома: исконные гавайские традиции, японское влияние, китайские кулинарные техники, а также динамичные корейские, португальские и филиппинские вкусы, которые ему особенно дороги.
Благодаря потрясающим фотографиям, трогательным историям и таким блюдам, как жареный в воке поке, свиные пельмени из бисквитного теста, хрустящая цветная капуста кацу и обжаренная курица хули-хули, покрытая сладко-соленой масляной глазурью, книга Cook Real Hawai'i перенесет на вашу кухню истинный вкус гавайских пикников, домашних кухонь и культовых семейных магазинчиков.
Одна из десяти лучших кулинарных книг года: The New Yorker • Одна из лучших кулинарных книг года: The New York Times The Washington Post, NPR, Taste of Home, Vice, Serious Eats
Даже когда он получал похвалы и восхищение за свои кулинарные способности, двукратный финалист шоу «Top Chef» Шелдон Симеон решил отказаться от того, чем, как ему казалось, он должен был заниматься как шеф-повар. Вместо этого он посвятил себя местной гавайской кухне, которой кормит его «охана» — его семью и соседей. С помощью простых, насыщенных вкусом рецептов он показывает нам множество культур, которые повлияли на кухню его любимого дома: исконные гавайские традиции, японское влияние, китайские кулинарные техники, а также динамичные корейские, португальские и филиппинские вкусы, которые ему особенно дороги.
Благодаря потрясающим фотографиям, трогательным историям и таким блюдам, как жареный в воке поке, свиные пельмени из бисквитного теста, хрустящая цветная капуста кацу и обжаренная курица хули-хули, покрытая сладко-соленой масляной глазурью, книга Cook Real Hawai'i перенесет на вашу кухню истинный вкус гавайских пикников, домашних кухонь и культовых семейных магазинчиков.