Купить книгу Удивительные ребрышки: все, что нужно знать о любимом блюде Америки: свиных ребрышках, с проверенными рецептами и более чем 100 фотографиями (подробное руководство, книга 2) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#863805
Amazing Ribs Made Easy: Everything You Need To Know About America’s Favorite Food: Pork Ribs, With Great Tested Recipes And More Than 100 Photos (Deep Dive Guide Book 2) (B08BCRN4FL)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Meathead Goldwyn | #301: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
Это версия 2, значительно расширенная и улучшенная 23.12.2021.
Всё, что нужно знать о любимом американском блюде: свиные ребрышки, с проверенными рецептами и более чем 100 фотографиями. В книге объясняются различные части туши, концепции и техники приготовления, а также научные принципы, и приводятся рецепты отмеченной наградами приправы, соуса и всех основных частей туши, включая копченые ребрышки, ребрышки для «последнего ужина», ребрышки для соревнований, запеченные в духовке, в китайском стиле и настоящий сэндвич McRib.
Митхед — один из всего 26 ныне живущих членов Зала славы барбекю.
Он является владельцем веб-сайта «Meathead's AmazingRibs.com», который, по мнению Forbes, является «безусловно, ведущим ресурсом по информации о барбекю и приготовлении на гриле». Газета Chicago Tribune назвала его «таким же умным, как Элтон Браун с Food Network и Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats».
Он также является автором книги «Meathead: The Science of Great Barbecuing and Grilling». Она стала бестселлером New York Times и была названа журналом Southern Living «одной из 100 лучших кулинарных книг всех времен». Wired, BBC и Epicurious выделили её как одну из лучших кулинарных книг 2016 года. Meathead также является автором нескольких электронных кулинарных книг.
Митхед известен своей способностью объяснять научные основы кулинарии простым языком и с чувством юмора. Он был гостем на национальном телевидении (Рэйчел Рэй), радио (программа Science Friday на NPR), а также фигурировал в крупных статьях в New York Times, Washington Post, Boston Globe, Chicago Tribune и многих других изданиях.
В прошлом он был винным критиком, чьи статьи публиковались в газетах Washington Post и Chicago Tribune. Он преподавал в Школе гостиничного менеджмента Корнельского университета, в кулинарной школе Le Cordon Bleu в Чикаго, читал лекции в Йельском университете и многих других местах, а также оценивал блюда, вина, пиво и крепкие спиртные напитки по всему миру.
Всё, что нужно знать о любимом американском блюде: свиные ребрышки, с проверенными рецептами и более чем 100 фотографиями. В книге объясняются различные части туши, концепции и техники приготовления, а также научные принципы, и приводятся рецепты отмеченной наградами приправы, соуса и всех основных частей туши, включая копченые ребрышки, ребрышки для «последнего ужина», ребрышки для соревнований, запеченные в духовке, в китайском стиле и настоящий сэндвич McRib.
Митхед — один из всего 26 ныне живущих членов Зала славы барбекю.
Он является владельцем веб-сайта «Meathead's AmazingRibs.com», который, по мнению Forbes, является «безусловно, ведущим ресурсом по информации о барбекю и приготовлении на гриле». Газета Chicago Tribune назвала его «таким же умным, как Элтон Браун с Food Network и Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats».
Он также является автором книги «Meathead: The Science of Great Barbecuing and Grilling». Она стала бестселлером New York Times и была названа журналом Southern Living «одной из 100 лучших кулинарных книг всех времен». Wired, BBC и Epicurious выделили её как одну из лучших кулинарных книг 2016 года. Meathead также является автором нескольких электронных кулинарных книг.
Митхед известен своей способностью объяснять научные основы кулинарии простым языком и с чувством юмора. Он был гостем на национальном телевидении (Рэйчел Рэй), радио (программа Science Friday на NPR), а также фигурировал в крупных статьях в New York Times, Washington Post, Boston Globe, Chicago Tribune и многих других изданиях.
В прошлом он был винным критиком, чьи статьи публиковались в газетах Washington Post и Chicago Tribune. Он преподавал в Школе гостиничного менеджмента Корнельского университета, в кулинарной школе Le Cordon Bleu в Чикаго, читал лекции в Йельском университете и многих других местах, а также оценивал блюда, вина, пиво и крепкие спиртные напитки по всему миру.