Купить книгу Французская выпечка простыми рецептами: проверенные рецепты эклеров, тартов, макарон и многого другого на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Простое руководство по восхитительному искусству кондитерского дела.

Раскройте в себе талант кондитера с помощью доступных рецептов Молли Уилкинсон, в которых вы сможете приготовить все ваши любимые французские десерты. Пройдя обучение в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu, Молли берет самые основные техники и делает их доступными для домашних кондитеров, создавая коллекцию простых, ключевых рецептов, которые откроют вам мир выпечки. Благодаря дружелюбным, подробным инструкциям и блестящим советам, вы сможете обойтись без похода в кондитерскую и наслаждаться вкусными домашними творениями.

Освоив базовые рецепты, такие как слоеное тесто, которое готовится за 30 минут, изысканный шоколадный ганаш и беспроигрышные цитрусовые кремы, вы сможете приготовить десятки культовых французских лакомств. Вы почувствуете себя профессионалом, создавая великолепные подносы с мадленками и украшая потрясающие пирожные и эклеры. Наряду с классикой, такой как шоколадный мусс «Французский», профитроли и классический мильфей, вы научитесь создавать изысканные шедевры, такие как крокембуш и тарталетки с карамельным муссом и грушами, тушеными в имбирном соусе. Это незаменимое руководство покажет вам все советы и приемы, необходимые для того, чтобы произвести впечатление на гостей и получить удовольствие от приготовления французской выпечки.