Купить книгу Амбициозное пивоварение: история американского пива: переработанное издание на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1150292
Ambitious Brew: A History of American Beer: Revised Edition (B07Y8R9YVW)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Maureen Ogle | #88: Пиво
«Амбициозное пиво» — это история о том, как пиво стало американским напитком. В середине XIX века волна немецких иммигрантов, разочарованных пристрастием американцев к виски и пьянству, воссоздала свою любимую старомодную пивную культуру. Пятьдесят лет спустя изобретенное ими американское лагерное пиво стало самым популярным напитком в стране, а пивоварение — пятой по величине отраслью, которой правили титаны Фредерик Пабст и Адольфус Буш. Но амбиции пивоваров столкнулись с сохраняющейся враждебностью американцев к алкоголю. Мощное движение за трезвость привело к введению «сухого закона»: конституционного запрета на алкоголь. В 1933 году пиво вернулось, но пивовары страны изо всех сил пытались вернуть былую славу. Поскольку потребители пренебрежительно относились к ароматному пиву, пивовары отвечали безвкусным и «легким» пивом. Эпоха безвкусного пива закончилась в 1980-х годах, когда домашние пивовары и предприниматели — так они себя называли, микропивоварни — начали создавать совершенно другую пивоваренную индустрию. Такие пивоварни, как Sierra Nevada, Dogfish и Anchor, процветали, как и невероятно изобретательные сорта пива. Началась новая золотая эра пива. Возьмите бутылку пива и насладитесь удивительной историей создания вашего любимого напитка.