Купить книгу Еда чикано: рецепты из моей мексикано-американской кухни на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#122666
Chicano Eats: Recipes from My Mexican-American Kitchen (B07VT2LPP8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Esteban Castillo | #7: Мексиканская кухня
Победитель премии Saveur Best New Voice People's Choice Award приглашает нас в увлекательное путешествие по разнообразным вкусам и блюдам чиканской кухни.
Выросший в латиноамериканском сообществе Санта-Аны, штат Калифорния, Эстебан Кастильо вдохновился на создание блога Chicano Eats , чтобы продемонстрировать свою любовь к дизайну, кулинарии и культуре, а также предоставить площадку для того, чтобы услышать подлинные голоса, рецепты и истории латиноамериканцев.
В основе этой бикультурной кулинарной книги лежит его блог, в котором собраны восемьдесят пять традиционных и смешанных мексиканских рецептов — одинаково красивых как на вид, так и на вкус. Чикано-кухня — это мексиканская еда, приготовленная чикано (американцами мексиканского происхождения), которая сформировалась под влиянием сообществ в США, где они выросли. Это мексиканская еда, которая преодолевает границы и использует набор традиционных ингредиентов — перец чили, фасоль, тортильи, кукурузу и томатильо — и техник приготовления, смело включая множество новых интересных элементов, местные ингредиенты и влияние других культур и регионов Соединенных Штатов. Книга «Chicano Eats» полна простых и вкусных рецептов, таких как:
Книга Chicano Eats , сопровождаемая более чем 100 яркими современными фотографиями, представляет собой плавильный котел восхитительных и ностальгических рецептов, буквальное смешение культур через еду, которое дарит латиноамериканцам вкус родного дома и знакомит с привычными вкусами и ингредиентами совершенно по-новому и оригинально для американцев всех этнических групп.
Выросший в латиноамериканском сообществе Санта-Аны, штат Калифорния, Эстебан Кастильо вдохновился на создание блога Chicano Eats , чтобы продемонстрировать свою любовь к дизайну, кулинарии и культуре, а также предоставить площадку для того, чтобы услышать подлинные голоса, рецепты и истории латиноамериканцев.
В основе этой бикультурной кулинарной книги лежит его блог, в котором собраны восемьдесят пять традиционных и смешанных мексиканских рецептов — одинаково красивых как на вид, так и на вкус. Чикано-кухня — это мексиканская еда, приготовленная чикано (американцами мексиканского происхождения), которая сформировалась под влиянием сообществ в США, где они выросли. Это мексиканская еда, которая преодолевает границы и использует набор традиционных ингредиентов — перец чили, фасоль, тортильи, кукурузу и томатильо — и техник приготовления, смело включая множество новых интересных элементов, местные ингредиенты и влияние других культур и регионов Соединенных Штатов. Книга «Chicano Eats» полна простых и вкусных рецептов, таких как:
- Курица с кукурузой (пельмени маса с курицей)
- Мак и Кесо Фундидо
- Биррия (тушеная говядина в бульоне из перца гуахильо)
- Хорчата с жареным кокосом
- Тако с кабачками, приправленными чоризо
- Торт «Чампуррадо» с шоколадом на день рождения (вдохновлен мексиканским напитком, приготовленным из молока и шоколада и загущенным кукурузной мукой).
- Вишнево-лаймовый напиток Агуа Фреска с семенами чиа
Книга Chicano Eats , сопровождаемая более чем 100 яркими современными фотографиями, представляет собой плавильный котел восхитительных и ностальгических рецептов, буквальное смешение культур через еду, которое дарит латиноамериканцам вкус родного дома и знакомит с привычными вкусами и ингредиентами совершенно по-новому и оригинально для американцев всех этнических групп.