Купить книгу Лаваш: хлеб, ставший основой для 1000 блюд, а также салатов, рагу и других рецептов из Армении на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#124675
Lavash: The Bread that Launched 1,000 meals, Plus Salads, Stews, and Other Recipes from Armenia (B07TDTYDBP)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Kate Leahy | #18: Ближневосточная кухня
«Красочное кулинарное путешествие… Эта книга очень аутентично и красиво рассказывает о том, как выглядит армянская кухня сегодня». — Маркус Самуэльссон, шеф-повар и ресторатор, обладатель множества наград.
Эта кулинарная книга не только раскрывает секреты приготовления повсеместно распространенной и простой в приготовлении лепешки лаваш, признанного ЮНЕСКО хлеба Армении, но и предлагает более шестидесяти рецептов блюд, которые можно к ней подавать: от супов и салатов до сытных рагу с большим количеством свежей зелени. Потрясающие фотографии и эссе позволяют взглянуть на Армению изнутри — небольшую, но удивительную страну с живописными горами, залитыми солнцем полями и гостеприимными людьми. Под влиянием Ближнего Востока и Средиземноморья, а также России, армянская кухня станет следующим шагом для тех, кто хочет глубже погрузиться в традиции, сформировавшиеся на перекрестке Востока и Запада.
«Невероятно полная книга о блюдах Армении, отчасти кулинарная книга, отчасти фотоальбом, отчасти историческое издание. Кулинарная культура Армении древняя, глубокая и открывает путь к пониманию народа и культуры этой страны — и эта книга, а также невероятные фотографии Джона Ли, действительно отдают должное этой кулинарной традиции». — Серж Танкян, поэт, художник, активист, композитор и вокалист группы System of a Down.
«Наконец-то армянская кухня получила должное признание! Лаваш отправляет нас в увлекательное путешествие по Армении, рассказывая истории об истории и народе этой древней земли, а также раскрывая секреты ее замечательной кухни. Одних только рецептов лепешек достаточно, чтобы купить эту книгу, но здесь раскрывается гораздо больше — пикантные салаты, цельнозерновые каши, а также успокаивающие супы и рагу». — Дарра Голдштейн, основатель и главный редактор журнала Gastronomica: The Journal of Food and Culture.
Эта кулинарная книга не только раскрывает секреты приготовления повсеместно распространенной и простой в приготовлении лепешки лаваш, признанного ЮНЕСКО хлеба Армении, но и предлагает более шестидесяти рецептов блюд, которые можно к ней подавать: от супов и салатов до сытных рагу с большим количеством свежей зелени. Потрясающие фотографии и эссе позволяют взглянуть на Армению изнутри — небольшую, но удивительную страну с живописными горами, залитыми солнцем полями и гостеприимными людьми. Под влиянием Ближнего Востока и Средиземноморья, а также России, армянская кухня станет следующим шагом для тех, кто хочет глубже погрузиться в традиции, сформировавшиеся на перекрестке Востока и Запада.
«Невероятно полная книга о блюдах Армении, отчасти кулинарная книга, отчасти фотоальбом, отчасти историческое издание. Кулинарная культура Армении древняя, глубокая и открывает путь к пониманию народа и культуры этой страны — и эта книга, а также невероятные фотографии Джона Ли, действительно отдают должное этой кулинарной традиции». — Серж Танкян, поэт, художник, активист, композитор и вокалист группы System of a Down.
«Наконец-то армянская кухня получила должное признание! Лаваш отправляет нас в увлекательное путешествие по Армении, рассказывая истории об истории и народе этой древней земли, а также раскрывая секреты ее замечательной кухни. Одних только рецептов лепешек достаточно, чтобы купить эту книгу, но здесь раскрывается гораздо больше — пикантные салаты, цельнозерновые каши, а также успокаивающие супы и рагу». — Дарра Голдштейн, основатель и главный редактор журнала Gastronomica: The Journal of Food and Culture.