Купить книгу Серийный грильщик: секреты мастера гриля для идеального приготовления на открытом огне на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#825489
Serial Griller: Grillmaster Secrets for Flame-Cooked Perfection (B07T3JHY8M)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Matt R Moore | #267: Приготовление мясных блюд
От автора книг «Лучшие окорока Юга» и «Кухня южного джентльмена» — универсальная кулинарная книга по приготовлению блюд на гриле, демонстрирующая различные методы и разнообразные кухни, а также востребованные истории и рецепты от лучших американских мастеров гриля.
Мэтт Мур признаётся: он — заядлый любитель гриля. Ничего не может с этим поделать — если есть еда и огонь, он её жарит. В своей новой книге он делится своей неутолимой страстью к копчёному совершенству, предлагая широкий выбор рецептов, различающихся по методу, технике и кухне. После обзора основ — реакции Майяра, того, какой гриль лучше всего подходит именно вам, и многого другого — он отправляет читателя в путешествие по Америке, чтобы собрать подлинные истории, заветные рецепты и незаменимые советы от мастеров гриля Юга и других регионов, включая посещения неожиданных, но известных ресторанов, таких как Zahav Майкла Соломонова и Death & Taxes Эшли Кристенсен. Мур предлагает свои собственные проверенные рецепты гриля для каждой части трапезы, от закусок и салатов до блюд, которые удобно есть руками (такос аль пастор, свиные гиросы), и больших блюд (ребрышки по-деревенски с персиковой сальсой), а также десертов (сэндвичи с мороженым из жареных пончиков). Serial Griller — это серьезное и восхитительное исследование того, как готовят на гриле по всей Америке.
Мэтт Мур признаётся: он — заядлый любитель гриля. Ничего не может с этим поделать — если есть еда и огонь, он её жарит. В своей новой книге он делится своей неутолимой страстью к копчёному совершенству, предлагая широкий выбор рецептов, различающихся по методу, технике и кухне. После обзора основ — реакции Майяра, того, какой гриль лучше всего подходит именно вам, и многого другого — он отправляет читателя в путешествие по Америке, чтобы собрать подлинные истории, заветные рецепты и незаменимые советы от мастеров гриля Юга и других регионов, включая посещения неожиданных, но известных ресторанов, таких как Zahav Майкла Соломонова и Death & Taxes Эшли Кристенсен. Мур предлагает свои собственные проверенные рецепты гриля для каждой части трапезы, от закусок и салатов до блюд, которые удобно есть руками (такос аль пастор, свиные гиросы), и больших блюд (ребрышки по-деревенски с персиковой сальсой), а также десертов (сэндвичи с мороженым из жареных пончиков). Serial Griller — это серьезное и восхитительное исследование того, как готовят на гриле по всей Америке.