Купить книгу Как правильно питаться: ответы на все ваши вопросы о еде и диете: книга о питании, диетологии и похудении – четкие и понятные ответы о зерновых, мясе, молочных продуктах и ​​алкоголе на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Автор бестселлеров Марк Биттман и врач Дэвид Кац разбирают всю ненужную информацию о еде, здоровье и диетах, чтобы дать вам реальные ответы на ваши вопросы.

Какая диета считается «лучшей»? Имеют ли значение калории? И что полезного, а что вредного в белках, жирах и углеводах? Марк Биттман и эксперт по здоровью Дэвид Кац отвечают на все эти и многие другие вопросы в живом и легко читаемом формате вопросов и ответов. Вдохновленные своей вирусной статьей на Grub Street — одной из самых популярных и часто распространяемых статей журнала New York Magazine — Биттман и Кац делятся своим ясным и прагматичным взглядом на еду и диеты, отвечая на вопросы, охватывающие все: от основных питательных веществ до суперпродуктов и модных диет. Темы включают в себя пищевые привычки (Что же следует есть людям?); зерновые (Разве это не просто «углеводы»? Нужно ли избегать глютена?); мясо и молочные продукты (Имеет ли значение, что мясо животных получено от животных, выращенных на травяном откорме?); алкоголь (Действительно ли полезно пить вино?); и многое другое. На протяжении всей книги Биттман и Кац рассматривают науку о диете и питании через призму здравого смысла, давая простые советы с изрядной долей юмора.

Это простое и понятное руководство наконец-то внесет необходимую ясность:

• Простая схема здорового питания: откройте для себя то, что объединяет все здоровые диеты — акцент на цельных, минимально обработанных продуктах с преобладанием растительных ингредиентов.
• Развенчание мифов о модных диетах: развейте путаницу вокруг кето-диеты, палео-диеты и диеты Whole30, получив четкий обзор того, что на самом деле говорят научные данные об этих ограничительных планах.
• Объяснение макронутриентов: наконец-то вы поймете реальную роль углеводов, белков и жиров и узнаете, какие из них действительно полезны для вас.
• Ответы, основанные на фактах: получите четкие, остроумные ответы в формате вопросов и ответов на ваши самые важные вопросы обо всем, от глютена и молочных продуктов до алкоголя и калорий.