Купить книгу Сахар: горько-сладкая история на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#13054
Sugar: A Bittersweet History (B07P9GYQB3)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Elizabeth Abbott | #4: История гастрономии
Эта захватывающая история ингредиента, изменившего мир, «содержит множество увлекательных рассказов» ( The New York Times Book Review ).
Книга «Сахар» исследует историю его сладости, раскрывая, среди прочего, как влиятельные американские интересы свергли королеву Лилиуокалани с Гавайев; как Гитлер пытался обеспечить стабильные поставки свекловичного сахара, когда враги угрожали прекратить поставки немецкого тростникового сахара из-за рубежа; и как Южная Африка создала собственную индустрию этанола после введения эмбарго на сахар в период апартеида.
Книга прослеживает роль сахара в мировых событиях и в жизни отдельных людей вплоть до наших дней, показывая, как он сделал перекус на ходу социально приемлемым и сыграл важную роль в современной культуре быстрого питания и эпидемии ожирения. Впечатляюще основанная на исследованиях и написанная убедительным языком, книга «Сахар» навсегда изменит восприятие этого соблазнительного лакомства.
«Очень увлекательное и всестороннее исследование замечательного продукта». — The Independent
«Эпическое по замыслу и написанное в динамичном стиле». — The Wall Street Journal
«Читатели больше никогда не смогут бездумно подслащивать чай или есть сладости, не задумываясь о долгой и увлекательной истории сахара». — Booklist
Книга «Сахар» исследует историю его сладости, раскрывая, среди прочего, как влиятельные американские интересы свергли королеву Лилиуокалани с Гавайев; как Гитлер пытался обеспечить стабильные поставки свекловичного сахара, когда враги угрожали прекратить поставки немецкого тростникового сахара из-за рубежа; и как Южная Африка создала собственную индустрию этанола после введения эмбарго на сахар в период апартеида.
Книга прослеживает роль сахара в мировых событиях и в жизни отдельных людей вплоть до наших дней, показывая, как он сделал перекус на ходу социально приемлемым и сыграл важную роль в современной культуре быстрого питания и эпидемии ожирения. Впечатляюще основанная на исследованиях и написанная убедительным языком, книга «Сахар» навсегда изменит восприятие этого соблазнительного лакомства.
«Очень увлекательное и всестороннее исследование замечательного продукта». — The Independent
«Эпическое по замыслу и написанное в динамичном стиле». — The Wall Street Journal
«Читатели больше никогда не смогут бездумно подслащивать чай или есть сладости, не задумываясь о долгой и увлекательной истории сахара». — Booklist