Купить книгу Молоко и кардамон: восхитительные торты, заварные кремы и многое другое, вдохновлённое вкусами Индии на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Украсьте любое событие смелыми, незабываемыми десертами.

От песочного печенья на топленом масле до брауни с гранатовым кремом — эти изысканные, пряные и универсальные рецепты доставляют удовольствие как в приготовлении, так и в употреблении. Вдохновленная своим индийско-американским воспитанием и опытом участия в MasterChef , Хетал Васавада наполняет каждое творение ароматами своего наследия. Результатом являются замечательные лакомства, такие как французские макароны с манговым ласси и шоколадный крем-брюле с имбирем и чаем масала.

Приготовьте партию небольших сладостей (митхаи), таких как кунжутная хрупкая карамель и печенье «Бурбон», или поразите гостей фантастическим завтраком, например, пончиками из бриоши с банановым заварным кремом. Пирог «Гулаб Джамун», вдохновленный традиционными индийскими шариками из теста, пропитанными пряным сиропом, станет идеальным украшением любого мероприятия. Простые техники и удачные приемы позволяют легко создавать знакомые вкусы или экспериментировать с новыми. Благодаря восхитительным ингредиентам, таким как имбирь, кардамон, шафран, фенхель и роза, каждый кусочек станет настоящим праздником.