Купить книгу Фиаско с джелато: рецепты и истории от лучших американских производителей джелато на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#870569
Gelato Fiasco: Recipes and Stories from America's Best Gelato Makers (B07FK7DBDZ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Joshua Davis | #306: Выпечка десертов
Джошуа Дэвис и Бруно Тропеано, два парня, только что окончившие колледж, чувствовали, что что-то не так. Жители штата Мэн создали всё самое лучшее в мире — высшее образование, корабли, телемедицину, зимние сапоги. Но мороженое, о котором они мечтали, нельзя было найти ни в штате Мэн, ни где-либо ещё в Соединенных Штатах. Джош и Бруно почувствовали одновременно ответственность и возможность и отправились заново открывать утраченное искусство. Представляя себе давно забытое «Общество красной ложки» — сообщество превосходных мастеров по приготовлению мороженого, они изучили техники и методы старых мастеров. Они использовали эти техники как основу для создания ещё лучшего вкуса мороженого: создавать множество креативных вкусов для взыскательных гостей, подавать их так, чтобы это вызывало любопытство и восторг, и никогда не идти на компромисс с качеством. В 2007 году открылся их первый магазин мороженого. Джош и Бруно назвали его «Джелато Фиаско» (Gelato Fiasco), чтобы защититься от погони за трендами, охотников за сокровищами и самозванцев, ведь только настоящий гурман, движимый собственным чувством приключения, осмелился бы войти в магазин с таким названием. И, поскольку им очень нравилось это место, они делились им со своими семьями и друзьями, а те, в свою очередь, делились им со своими. «Джелато Фиаско» — это книга, полная юмора, ценностей штата Мэн, аппетитных цветных фотографий и, что самое важное, восхитительных рецептов (из 1500 в «хранилище вкусов» в книгу войдут около 100) для приготовления домашнего джелато, а также рецептов соусов, рожков и других лакомств, которыми можно наслаждаться вместе с джелато.