Купить книгу Кулинарная книга Остина: рецепты и истории из самого сердца Техаса на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#36344
The Austin Cookbook: Recipes and Stories from Deep in the Heart of Texas (B078W6M33P)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Paula Forbes | #67: Региональные путешествия по западу, югу и центральной части США
«Путеводитель по ресторанам Остина от известного кулинарного писателя» содержит классические и оригинальные рецепты из лучших ресторанов города ( Publishers Weekly ).
История кулинарии Остина – это сочетание глубоких техасских традиций и бурно развивающейся гастрономической сцены. Именно эта атмосфера способствовала появлению одних из самых популярных ресторанов в стране, оживленного сообщества фудтраков и возрождению самого техасского блюда: барбекю.
Кухня Остина — это также тако и техасско-мексиканская кухня, традиционные южные блюда, уличная еда и изысканные рестораны, в которых чувствуется влияние кухни со всего мира. Прежде всего, это источник гордости и вдохновения как для шеф-поваров, так и для посетителей.
Организованная ведущими кулинарными сообществами Остина, книга « Austin Cookbook » исследует истоки техасских кулинарных традиций и рестораны, которые их переосмысливают, раскрывая секреты соуса Боба Армстронга, начос из сладкого картофеля в Odd Duck, картофеля фри из свеклы в East Side King и, конечно же, копченой грудинки, за которой выстраиваются очереди, чтобы ее попробовать — даже в техасское лето.
Книга «The Austin Cookbook» — это одновременно кулинарная книга, путеводитель по ресторанам и на сто процентов признание в любви, идеально подходящая для гордых местных жителей, любопытных гостей и экспатов.
История кулинарии Остина – это сочетание глубоких техасских традиций и бурно развивающейся гастрономической сцены. Именно эта атмосфера способствовала появлению одних из самых популярных ресторанов в стране, оживленного сообщества фудтраков и возрождению самого техасского блюда: барбекю.
Кухня Остина — это также тако и техасско-мексиканская кухня, традиционные южные блюда, уличная еда и изысканные рестораны, в которых чувствуется влияние кухни со всего мира. Прежде всего, это источник гордости и вдохновения как для шеф-поваров, так и для посетителей.
Организованная ведущими кулинарными сообществами Остина, книга « Austin Cookbook » исследует истоки техасских кулинарных традиций и рестораны, которые их переосмысливают, раскрывая секреты соуса Боба Армстронга, начос из сладкого картофеля в Odd Duck, картофеля фри из свеклы в East Side King и, конечно же, копченой грудинки, за которой выстраиваются очереди, чтобы ее попробовать — даже в техасское лето.
Книга «The Austin Cookbook» — это одновременно кулинарная книга, путеводитель по ресторанам и на сто процентов признание в любви, идеально подходящая для гордых местных жителей, любопытных гостей и экспатов.