Купить книгу Просто цитрусовые на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Автор отмеченного наградами блога Food Nouveau делится советами, техниками и рецептами использования цитрусовых для придания красоты и пикантности вашим блюдам круглый год.

Эта прекрасно иллюстрированная книга содержит шестьдесят рецептов, в которых искусно используются свежие цитрусовые фрукты: от простых лимонов, лаймов и апельсинов до более экзотических мандаринов, грейпфрутов, помело и кумкватов, а также цитрусовые продукты, такие как сок юдзу, вода из цветков апельсина и маринованные лимоны. В главах, организованных по фруктам, фуд-блогер Мари Асселин демонстрирует, как цитрусовые могут оживить практически любое блюдо.

Здесь вы найдете рецепты разнообразных закусок, супов, салатов, основных блюд, десертов и напитков. Крабовые котлеты с халапеньо и кукурузной сальсой, тако с жареной рыбой и сальсой из авокадо и грейпфрута, мини-бургеры из свинины с апельсином и имбирем и салатом из капусты; лимонно-кокосовые батончики; апельсиново-финиково-ореховый пирог с апельсиново-карамельным соусом; павлова с грейпфрутом и гранатом; и коктейль «Кленовая Палома» — это лишь некоторые из восхитительных блюд, представленных в этой пикантной кулинарной книге.