Купить книгу Простой су-вид: 200 современных рецептов, которые легко приготовить на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Эта книга отправит домашних кулинаров в настоящее приключение… безусловно, полезный ресурс для начинающих, ищущих базовое руководство по приготовлению блюд методом су-вид». — Booklist

Су-вид — это новейшая, самая популярная кухонная технология, а погружные циркуляторы можно купить всего за 65 долларов в Home Depot. Когда-то это была эксклюзивная прерогатива шеф-поваров высокого класса, но теперь су-вид доступен любому домашнему кулинару, желающему готовить идеально приготовленные блюда, используя научно обоснованные методы.
Большинство книг по приготовлению блюд методом су-вид на полках магазинов — это книги высокого класса со сложными рецептами, в которых используются редкие ингредиенты. Книга «Простое приготовление методом су-вид» предлагает 200 рецептов блюд, которые домашние повара действительно захотят приготовить, например, рваную свинину в стиле барбекю, стейк из говядины с чесноком и травами и глазированную разноцветную морковь, используя обычные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете.