Купить книгу Хоксмур: рестораны и рецепты на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Hawksmoor переосмыслил концепцию стейк-хауса. Здесь под одной крышей собраны великолепная еда, потрясающая атмосфера и отличные коктейли, что делает его одним из лучших ресторанов не только в Лондоне, но и во всей Британии». Гордон Рамзи

« Уверенно особенный»
Грейс Дент
____________________________________________________________________
Начав с малого, Hawksmoor превратился в ресторанную легенду. И компания, и рестораны завоевали множество наград, а самобытная британская кухня, в основе которой лежат стейки и морепродукты, приготовленные на древесных углях, сделала Hawksmoor одним из самых посещаемых ресторанов страны.

В настоящее время Hawksmoor располагает семью ресторанами, включая собственный коктейль-бар, и представляет книгу «Рестораны и рецепты» — обязательное чтение для всех, кто интересуется реалиями ресторанного бизнеса, раскрывающее трудности и невзгоды на этом пути, а также людей, места и блюда, которые сделали его таким успешным.

От изысканных, доработанных и усовершенствованных блюд Hawksmoor, таких как макароны с сыром, до стейка, вызвавшего настоящий ажиотаж в социальных сетях, от легкого и элегантного салата из лобстера до больших мясных застолий на компанию — эта книга заставит вас по-новому взглянуть на классику и впервые влюбиться в совершенно новую коллекцию блюд.

В книге собраны рецепты из всех ресторанов Hawksmoor, а также содержится информация о том, как готовить такие шедевры, как стейк «Томагавк», и подробные спецификации коктейлей, используемые барменами. Hawksmoor: Restaurants & Recipes – это настоящая библия совершенства в мире алкоголя и мяса – безупречно исследованный, а порой ироничный взгляд на увлечения и источники вдохновения Hawksmoor.