Купить книгу Мази: современная греческая кухня на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Возможно, лучший греческий ресторан в Англии, Mazi – это чистая алхимия и поэзия», – Ален Дюкасс.

«Вы обязательно должны попробовать это место, чтобы оценить искусное приготовление блюд, которое отдает дань уважения греческой кухне, одновременно предлагая счастливому посетителю череду восхитительно новых вкусов». — Independent

МАЗИ:
ВМЕСТЕ - [тух-гетер] - наречие
собрание, компания, масса, комбинация, смесь

Устав от устаревших представлений о типичной греческой кухне, ресторан Mazi поставил перед собой цель произвести революцию в греческой кулинарии . Уделяя особое внимание небольшим порциям, которые можно разделить на несколько человек, Кристина Муратоглу и Адриен Карре привносят модную атмосферу тапас в рецепты, полные вкуса, но при этом использующие только лучшие свежие ингредиенты и простые техники для достижения наилучших результатов. Представляя аутентичные вкусы с современным подходом , Mazi – это инновационная греческая кухня в лучшем её проявлении. Будь то острая тиропита с кусочками слоеного теста фило, луком-пореем и чили, хрустящая баранья грудинка с баклажанами в мисо, пюре из нута и тахини или лукумадес с лавандовым медом и измельченными грецкими орехами (греческие пончики, пропитанные медом), еда в Mazi – это замысловато смелое, стильное и невероятно вкусное блюдо .