Купить книгу Чай, чаат и чатни: путешествие по уличной еде Индии на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Четна Макан объездила всю Индию — Мумбаи, Калькутту, Дели и Ченнаи — и попробовала невероятное разнообразие уличной еды. В каждом регионе есть свои тонкие различия в ингредиентах и ​​методах приготовления, что делает кухню совершенно уникальной и полной характера.

В книге «Чай, чаат и чатни» Четна черпала вдохновение на улицах и создала восхитительные рецепты, которые легко приготовить дома. В результате получился совершенно новый взгляд на индийскую кухню — попробуйте фаршированные тамариндом перцы чили, ваду из нута с кокосовым чатни и липкую курицу по-бомбейски с юга Индии, или позвольте своим чувствам отправиться на север, чтобы отведать чоле, одно из лучших карри, сладкую морковную халву, пани пури и кульфи с кардамоном и фисташками.