Купить книгу Еда хиппи: как вернувшиеся к земле, длинноволосые и революционеры изменили наш подход к еде на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1104393
Hippie Food: How Back-to-the-Landers, Longhairs, and Revolutionaries Changed the Way We Eat (B01NCW0WLE)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jonathan Kauffman | #703: История гастрономии
« Выдающаяся история еды и культуры… подробно рассказывает о том, как развивалась концепция здорового питания и как она вдохновила современные продовольственные кооперативы и магазины здоровой пищи». — Publishers Weekly , рецензия с высшей оценкой.
Писатель-кулинар Джонатан Кауфман совершает путешествие более чем на полвека назад — в 1960-е и 1970-е годы — чтобы рассказать историю о том, как группа необычных мужчин и женщин приняла альтернативный образ жизни, который в конечном итоге изменил то, как питаются современные американцы. Безупречно исследованная книга «Хиппи-еда» повествует о том, как длинноволосые, революционеры и сторонники возвращения к земле отвергли консервативный уклад Америки президента Ричарда Никсона и обратились к более идеалистическому и здоровому общинному образу жизни и питания.
От мистического рок-н-ролльного культа, известного как «Семья Источника», и его легендарного вегетарианского ресторана в Голливуде до ржаного хлеба «Диггеров» времен «Лета любви», от расцвета кооперативов до истоков увлечения органическими продуктами, Кауфман раскрывает, как сегодняшние основные продукты питания — включая проростки, тофу, йогурт, коричневый рис и цельнозерновой хлеб — были внедрены и в конечном итоге стали частью нашего рациона. От побережья до побережья, через Орегон, Техас, Теннесси, Миннесоту, Мичиган, Массачусетс и Вермонт, Кауфман прослеживает путь хиппи-фуда от нишевой диковинки до кухни, которая появилась во всех уголках страны.
«Проницательное, очень информативное разоблачение кулинарной тематики, которое просвещает без предвзятости». — Kirkus Reviews
«Помимо игривого стиля, главная прелесть книги " Hippie Food " заключается в богатом составе персонажей». — Wall Street Journal
«Увлекательно». — NPR's The Salt
«Захватывающе увлекательно… Я думал, что знаю эту историю, но Кауфманн многое к ней добавил, как свежей информации, так и повествовательной живости». — Майкл Поллана для New York Times
Писатель-кулинар Джонатан Кауфман совершает путешествие более чем на полвека назад — в 1960-е и 1970-е годы — чтобы рассказать историю о том, как группа необычных мужчин и женщин приняла альтернативный образ жизни, который в конечном итоге изменил то, как питаются современные американцы. Безупречно исследованная книга «Хиппи-еда» повествует о том, как длинноволосые, революционеры и сторонники возвращения к земле отвергли консервативный уклад Америки президента Ричарда Никсона и обратились к более идеалистическому и здоровому общинному образу жизни и питания.
От мистического рок-н-ролльного культа, известного как «Семья Источника», и его легендарного вегетарианского ресторана в Голливуде до ржаного хлеба «Диггеров» времен «Лета любви», от расцвета кооперативов до истоков увлечения органическими продуктами, Кауфман раскрывает, как сегодняшние основные продукты питания — включая проростки, тофу, йогурт, коричневый рис и цельнозерновой хлеб — были внедрены и в конечном итоге стали частью нашего рациона. От побережья до побережья, через Орегон, Техас, Теннесси, Миннесоту, Мичиган, Массачусетс и Вермонт, Кауфман прослеживает путь хиппи-фуда от нишевой диковинки до кухни, которая появилась во всех уголках страны.
«Проницательное, очень информативное разоблачение кулинарной тематики, которое просвещает без предвзятости». — Kirkus Reviews
«Помимо игривого стиля, главная прелесть книги " Hippie Food " заключается в богатом составе персонажей». — Wall Street Journal
«Увлекательно». — NPR's The Salt
«Захватывающе увлекательно… Я думал, что знаю эту историю, но Кауфманн многое к ней добавил, как свежей информации, так и повествовательной живости». — Майкл Поллана для New York Times