Купить книгу Polska: новая польская кухня на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Польская кухня долгое время оставалась незамеченной, но настало время для ее переосмысления.

В книге «Польша» молодая писательница Зуза Зак представляет свой современный взгляд на польскую кухню, предлагая рецепты закусок и блюд для вечеринок, супов, консервов, хлеба, рыбы, мяса и птицы, салатов и овощей, а также тортов и десертов. Она рассматривает польскую кухню в контексте истории и географии страны и прослеживает, как она развивалась и адаптировалась к постоянно меняющейся политической и экономической ситуации в Польше.

В книге Polska представлены рецепты, в том числе тунец, маринованный в водке из бизоньей травы, кабачковые острова с укропом и мини-пончики с розовой начинкой, а также великолепные фотографии от известной фотографа Лауры Эдвардс. Это глоток свежего воздуха.