Купить книгу Моцца дома: более 150 рецептов, которые понравятся всем, для непринужденных семейных вечеринок: кулинарная книга на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#957784
Mozza at Home: More than 150 Crowd-Pleasing Recipes for Relaxed, Family-Style Entertaining: A Cookbook (B01BAU4DZG)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nancy Silverton | #93: Приготовление пиццы
Нэнси Сильвертон, шеф-повар, удостоенная множества наград, и владелица шести популярных ресторанов на двух континентах, была настолько поглощена своей жизнью на профессиональной кухне, что годами почти никогда не готовила дома. Поглощенная бизнесом, Нэнси забыла, что изначально заставляло ее любить готовить: великолепные ингредиенты в разгар сезона, простая еда, подаваемая в семейном стиле, и друзья и близкие, собравшиеся за обеденным столом. Затем, во время восстанавливающей поездки в Италию — с ее спелыми овощами, великолепными пейзажами и долгими летними днями — Нэнси снова начала готовить для друзей и семьи и заново открыла для себя огромное удовольствие (и великолепный вкус!) от приготовления и употребления пищи дома.
В книге «Mozza at Home» Нэнси делится своей вновь обретенной страстью к кулинарии и предлагает девятнадцать меню, наполненных простыми рецептами, которые можно приготовить заранее (без необходимости в дорогостоящем ресторанном оборудовании!) и которые идеально подходят для приема гостей. Меню, организованное по приемам пищи, включает основное блюдо, а также соответствующий выбор закусок и гарниров. Под руководством Нэнси вы можете комбинировать все варианты в зависимости от количества гостей. Приготовьте несколько гарниров для небольшого ужина с друзьями или все для вкусного семейного застолья! И не забудьте про десерт — целая глава посвящена десертам, таким как шоколадные кольца с пряной глазурью «Белая гора» и оливковый кекс Дарио с розмарином и кедровыми орешками, которые можно приготовить за несколько часов до подачи, чтобы хозяин мог расслабиться и во время мероприятия.
Будь то маринованные оливки, свежий сыр пекорино и другие закуски, которые можно подать, пока вы готовите остальную часть блюда… салаты, такие как салат из эндива с финиково-анчоусной заправкой, приготовленный из плотных листьев салата, которые не завянут… простые гарниры, такие как жареная морковь и нут с тминной винегретной заправкой, которые одинаково вкусны как при комнатной температуре, так и в теплом виде… или эффектные основные блюда, такие как отбитые куриные бедра с обугленной лимонной сальсой верде — здесь найдется что-то для каждого и на любой случай. Благодаря полезным советам по организации стола и экономии времени при обслуживании большого количества гостей, Mozza at Home поможет вам устроить идеальный званый ужин — беззаботный и вкусный!
В книге «Mozza at Home» Нэнси делится своей вновь обретенной страстью к кулинарии и предлагает девятнадцать меню, наполненных простыми рецептами, которые можно приготовить заранее (без необходимости в дорогостоящем ресторанном оборудовании!) и которые идеально подходят для приема гостей. Меню, организованное по приемам пищи, включает основное блюдо, а также соответствующий выбор закусок и гарниров. Под руководством Нэнси вы можете комбинировать все варианты в зависимости от количества гостей. Приготовьте несколько гарниров для небольшого ужина с друзьями или все для вкусного семейного застолья! И не забудьте про десерт — целая глава посвящена десертам, таким как шоколадные кольца с пряной глазурью «Белая гора» и оливковый кекс Дарио с розмарином и кедровыми орешками, которые можно приготовить за несколько часов до подачи, чтобы хозяин мог расслабиться и во время мероприятия.
Будь то маринованные оливки, свежий сыр пекорино и другие закуски, которые можно подать, пока вы готовите остальную часть блюда… салаты, такие как салат из эндива с финиково-анчоусной заправкой, приготовленный из плотных листьев салата, которые не завянут… простые гарниры, такие как жареная морковь и нут с тминной винегретной заправкой, которые одинаково вкусны как при комнатной температуре, так и в теплом виде… или эффектные основные блюда, такие как отбитые куриные бедра с обугленной лимонной сальсой верде — здесь найдется что-то для каждого и на любой случай. Благодаря полезным советам по организации стола и экономии времени при обслуживании большого количества гостей, Mozza at Home поможет вам устроить идеальный званый ужин — беззаботный и вкусный!