Купить книгу Кулинарная книга побережья Джерси: свежие летние вкусы с набережной и за ее пределами на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Теплый песок. Соленый воздух. Променад. Еда! Лето на побережье Джерси незабываемо, независимо от того, какой пляж вы выберете. А с «Кулинарной книгой Джерси-Шор» вы сможете наслаждаться вкусом лета круглый год. В ней собрано 50 рецептов от любимых ресторанов, пекарен, рынков и других заведений прибрежных городов. От свежих устриц, гребешков и кафельной рыбы до помидоров, кукурузы и черники из штата Нью-Джерси — идеальные ингредиенты Нью-Джерси во всей красе.
 
В подборке представлены лучшие работы от:
Эсбери-Парк
Атлантик-Сити
Авалон
Бэй-Хед
Бич-Хейвен
Бельмар
Брэдли-Бич
Бриэль
Кейп-Мэй
Кейп-Мэй-Пойнт
Харви Седарс
Хайлендс
Кейпорт
Лавалетт
Лидс-Пойнт
Длинная ветвь
Манаскуан
Пляж Монмут
Пляж Нормандии
Оушен-Сити
Пойнт-Плезант-Бич
Си Брайт
Морская Гирт
Си-Айл-Сити
Дно корабля
Южный Приморский Парк
Стоун-Харбор
Уайлдвуд
Уайлдвуд Крест

Избранные рецепты:
ЗАВТРАКИ
Бранчвич: Рулет из свинины
Преданный Поросенок, Манаскуан

Персики, приготовленные на гриле, с греческим йогуртом и гранолой.
Рынок Ласолас, пляж Нормандии

ЗАКУСКИ И ГАРНИРЫ
Пароходы Аллагаш
Мари Николь, Уайлдвуд Крест

Устрицы гратине
Ресторан Fratello's, Sea Girt

СУПЫ И САЛАТЫ
Суп из жареных помидоров и базилика
Зал Langosta, Асбери-Парк

Салат с фермы Beach Plum
Зал Эббитта, Кейп-Мэй

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ
Сэндвич с золотистой кафельной рыбой
Рыбная компания Джо, Уайлдвуд

Термидор из лобстера
Гостиница «Нож и вилка», Атлантик-Сити

Спагетти с крабами
Ресторан итальянской кухни Джо Леоне, Пойнт-Плезант-Бич

ДЕСЕРТЫ
Черничный коблер
Talula's, Эсбери-Парк

Лаймовый пирог
Кафе «Инлет», Хайлендс