Купить книгу История барбекю в Южной Каролине на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1861446
A History of South Carolina Barbeque (B00XR9NNHI)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Lake E. High | #536: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
«Гуру барбекю… [ хорошо] подготовлен к своей миссии: закрепить за Южной Каролиной законное право считаться родиной первого и лучшего в стране барбекю» ( South Carolina Living ).
Южная Каролина издавна славится своим традиционным барбекю. Сотни ресторанов, киосков и фургонов с едой ежедневно продают тонны этого южного деликатеса. Но история барбекю в штате Пальметто гораздо глубже, чем многие могут себе представить — она существовала задолго до остальной части Америки. Коренные американцы жарили свинину на самодельных грилях еще в 1500-х годах, после того как испанцы завезли свиней в Америку. С начала 1920-х годов жители Южной Каролины совершенствуют это ремесло и готовят одно из самых вкусных барбекю в стране. Присоединяйтесь к автору и президенту Ассоциации барбекю Южной Каролины Лейку И. Хаю-младшему, который прослеживает восхитительную историю от ее доколониальных корней до процветающей современной традиции, которая порождает бесконечные споры о том, где найти лучшее блюдо.
Включает фотографии!
«Конечно, если хочешь попробовать лучшее барбекю, нужно поесть его в Южной Каролине. Как неоднократно подчеркивает Хай, Юг, и Южная Каролина в частности, — родина настоящего барбекю. Забудьте о тарабарщине калифорнийских телепродюсеров-хиппи или о неудачных попытках приготовления от растерянных северян. Да благословят их Бог». — The Island Packet
Южная Каролина издавна славится своим традиционным барбекю. Сотни ресторанов, киосков и фургонов с едой ежедневно продают тонны этого южного деликатеса. Но история барбекю в штате Пальметто гораздо глубже, чем многие могут себе представить — она существовала задолго до остальной части Америки. Коренные американцы жарили свинину на самодельных грилях еще в 1500-х годах, после того как испанцы завезли свиней в Америку. С начала 1920-х годов жители Южной Каролины совершенствуют это ремесло и готовят одно из самых вкусных барбекю в стране. Присоединяйтесь к автору и президенту Ассоциации барбекю Южной Каролины Лейку И. Хаю-младшему, который прослеживает восхитительную историю от ее доколониальных корней до процветающей современной традиции, которая порождает бесконечные споры о том, где найти лучшее блюдо.
Включает фотографии!
«Конечно, если хочешь попробовать лучшее барбекю, нужно поесть его в Южной Каролине. Как неоднократно подчеркивает Хай, Юг, и Южная Каролина в частности, — родина настоящего барбекю. Забудьте о тарабарщине калифорнийских телепродюсеров-хиппи или о неудачных попытках приготовления от растерянных северян. Да благословят их Бог». — The Island Packet