Купить книгу Пастрами на ржаном хлебе: история еврейских деликатесов с обилием начинки на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

История культового кулинарного заведения. Лауреат Национальной еврейской книжной премии 2015 года в категории «Образование и еврейская идентичность» от Еврейского книжного совета.

На протяжении большей части двадцатого века нью-йоркская еврейская закусочная была культовым заведением как в еврейской, так и в американской жизни. Как социальное пространство, она соперничала — а в некотором смысле и превосходила — синагогу в качестве главного места сбора еврейской общины. В популярной культуре она стала местом действия таких классических фильмов, как « Когда Гарри встретил Салли» . И сегодня, после долгого периода застоя и безнадежной старомодности, она переживает ностальгическое возрождение.

«Пастрами на ржаном хлебе» — первая полная история нью-йоркских еврейских деликатесных магазинов. Тед Мервин утверждает, что деликатесные магазины достигли своего расцвета не в период иммиграции, как некоторые могли бы предположить, а в межвоенный период, когда дети еврейских иммигрантов праздновали первые успехи в Америке, поедая сэндвичи и чизкейки в магазинах театральных кварталов. Но именно кошерные деликатесные магазины следовали за евреями, когда они селились в отдаленных районах города, и стали наиболее осязаемым символом их постоянного стремления сохранить связь со своим наследием. В конечном итоге, американские евреи, стремящиеся к социальному подъёму, отказались от деликатесных магазинов, перейдя из статуса аутсайдеров в статус инсайдеров в середине века. Теперь современные евреи возвращают деликатесным магазинам культовый статус, стремясь восстановить свою культурную идентичность.

Книга "Пастрами на ржаном хлебе" , основанная на тщательных исследованиях и увлекательно рассказанная, повествует удивительную историю этого типичного нью-йоркского заведения.