Купить книгу Любовь к теффу: приключения в веганской эфиопской кухне на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#424179
Teff Love: Adventures in Vegan Ethiopian Cooking (B00TFVGCRU)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Kittee Berns | #20: Африканская кухня
Победитель премии VegNews 2015 VEGGIE AWARDS в номинации «Кулинарная книга года» .
Зачем ждать похода в любимый эфиопский ресторан? Перенесите восхитительные вкусы Эфиопии прямо на свою кухню! Китти Бернс развеяла мифы об этой кухне, чтобы вы могли наслаждаться аутентичными эфиопскими блюдами, не выходя из дома. Узнайте, как найти и использовать соблазнительные приправы и пикантные ингредиенты, которые являются основой этих уникальных блюд.
Китти знакомит с триединством эфиопской кухни: смесью специй бербере, инджерой (основным продуктом из ферментированного хлеба на закваске) и йе кимем зейет, веганским топленым маслом. Вооружившись этими основами, вы сможете поразить свою семью и друзей многими популярными блюдами, которые можно найти на вегетарианских тарелках в ресторанах по всей Северной Америке. От сочных вотов, острых рагу и аппетитных жареных блюд до традиционных блюд на основе инджеры и фьюжн-кухни, в которой эти уникальные приправы сочетаются с целым рядом любимых семейных блюд, поклонники этой кухни будут в восторге. Рецепты почти полностью не содержат глютена и сои, или же их можно легко адаптировать под эти требования.
Здесь вы также найдете советы по инструментам и оборудованию, методы экономии времени и предложения по меню. Просто достаньте месоб (традиционную плетеную подставку или корзину), поставьте на него блюдо и приготовьтесь к вечеринке в эфиопском стиле!
Зачем ждать похода в любимый эфиопский ресторан? Перенесите восхитительные вкусы Эфиопии прямо на свою кухню! Китти Бернс развеяла мифы об этой кухне, чтобы вы могли наслаждаться аутентичными эфиопскими блюдами, не выходя из дома. Узнайте, как найти и использовать соблазнительные приправы и пикантные ингредиенты, которые являются основой этих уникальных блюд.
Китти знакомит с триединством эфиопской кухни: смесью специй бербере, инджерой (основным продуктом из ферментированного хлеба на закваске) и йе кимем зейет, веганским топленым маслом. Вооружившись этими основами, вы сможете поразить свою семью и друзей многими популярными блюдами, которые можно найти на вегетарианских тарелках в ресторанах по всей Северной Америке. От сочных вотов, острых рагу и аппетитных жареных блюд до традиционных блюд на основе инджеры и фьюжн-кухни, в которой эти уникальные приправы сочетаются с целым рядом любимых семейных блюд, поклонники этой кухни будут в восторге. Рецепты почти полностью не содержат глютена и сои, или же их можно легко адаптировать под эти требования.
Здесь вы также найдете советы по инструментам и оборудованию, методы экономии времени и предложения по меню. Просто достаньте месоб (традиционную плетеную подставку или корзину), поставьте на него блюдо и приготовьтесь к вечеринке в эфиопском стиле!