Купить книгу Книга о ремесленном мороженом Van Leeuwen: классические вкусы и новые фавориты на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#16269
Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book: Classic Flavors and New Favorites (B00S58E8GG)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Olga Massov | #43: Рецепты замороженных десертов
Натуральные, полезные замороженные лакомства от любимой бруклинской кондитерской, в том числе веганские варианты!
В книге рецептов мороженого Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book собраны рецепты на любой вкус и для любого времени года, от любимых, таких как ванильное, до смелых лакомств, вдохновленных множеством международных кулинарных традиций, например, масала-чай с черным перцем и яблочный крамбл с кальвадосом и крем-фрешем. Каждый рецепт — от классического до неожиданного, от простого до сложного — отличается насыщенным натуральным вкусом, низким содержанием сахара и использованием лучших доступных ингредиентов.
Решив возродить традиционное производство мороженого, используя только натуральные ингредиенты от лучших мелких производителей, Бен, Пит и Лора открыли свой бизнес по производству мороженого в Гринпойнте, Бруклин, имея в своем распоряжении лишь пару ярко-желтых фургончиков. Менее чем за десять лет они стали известным брендом на национальном уровне, оставаясь при этом верными своему стремлению вернуть мороженое к истокам: созданию насыщенных вкусов из натуральных ингредиентов.
Богато иллюстрированная, написанная в причудливом стиле и наполненная простыми в исполнении техниками и советами по приготовлению традиционного мороженого в домашних условиях, книга «Ремесленное мороженое Van Leeuwen» включает в себя увлекательные истории и объяснение основных научных принципов, лежащих в основе этих восхитительных творений. Теперь вы можете наслаждаться этими неотразимыми деликатесами ручной работы в любое время.
«Вкусы, созданные Van Leeuwen, — это то, чего можно ожидать от фабрики мороженого Вилли Вонки, если бы она находилась в Бруклине». — Marie Claire
«Веганское мороженое из жареных бананов меня просто поразило… Для тех, кто никогда не задумается о приготовлении веганского мороженого… есть девяносто других оригинальных рецептов на выбор. Но именно 10 вариантов без сливок делают эту кулинарную книгу лучшей». — The New York Times
«Основатели Van Leeuwen Artisan Ice Cream прошли путь от скромной пары фургончиков с едой до процветающего бизнеса с несколькими магазинами на обоих побережьях. Секрет их успеха? Действительно вкусное мороженое». — Publishers Weekly
В книге рецептов мороженого Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book собраны рецепты на любой вкус и для любого времени года, от любимых, таких как ванильное, до смелых лакомств, вдохновленных множеством международных кулинарных традиций, например, масала-чай с черным перцем и яблочный крамбл с кальвадосом и крем-фрешем. Каждый рецепт — от классического до неожиданного, от простого до сложного — отличается насыщенным натуральным вкусом, низким содержанием сахара и использованием лучших доступных ингредиентов.
Решив возродить традиционное производство мороженого, используя только натуральные ингредиенты от лучших мелких производителей, Бен, Пит и Лора открыли свой бизнес по производству мороженого в Гринпойнте, Бруклин, имея в своем распоряжении лишь пару ярко-желтых фургончиков. Менее чем за десять лет они стали известным брендом на национальном уровне, оставаясь при этом верными своему стремлению вернуть мороженое к истокам: созданию насыщенных вкусов из натуральных ингредиентов.
Богато иллюстрированная, написанная в причудливом стиле и наполненная простыми в исполнении техниками и советами по приготовлению традиционного мороженого в домашних условиях, книга «Ремесленное мороженое Van Leeuwen» включает в себя увлекательные истории и объяснение основных научных принципов, лежащих в основе этих восхитительных творений. Теперь вы можете наслаждаться этими неотразимыми деликатесами ручной работы в любое время.
«Вкусы, созданные Van Leeuwen, — это то, чего можно ожидать от фабрики мороженого Вилли Вонки, если бы она находилась в Бруклине». — Marie Claire
«Веганское мороженое из жареных бананов меня просто поразило… Для тех, кто никогда не задумается о приготовлении веганского мороженого… есть девяносто других оригинальных рецептов на выбор. Но именно 10 вариантов без сливок делают эту кулинарную книгу лучшей». — The New York Times
«Основатели Van Leeuwen Artisan Ice Cream прошли путь от скромной пары фургончиков с едой до процветающего бизнеса с несколькими магазинами на обоих побережьях. Секрет их успеха? Действительно вкусное мороженое». — Publishers Weekly