Купить книгу Полевое руководство по морепродуктам: как определить, выбрать и приготовить практически любую рыбу и моллюсков на рынке на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Учитывая огромное разнообразие рыбы и морепродуктов, представленных сегодня на рынке, «Полевой справочник по морепродуктам» — незаменимое пособие для каждого любителя морепродуктов!

Это полезное руководство предлагает всесторонний обзор морепродуктов, охватывающий более 100 различных видов рыбы и моллюсков, а также консервированную рыбу, рыбные соусы и икру. Вы научитесь различать арктического гольца и лосося или снежных крабов и каменных крабов благодаря подробным описаниям и полноцветным фотографиям. Каждая запись содержит список альтернативных названий, характеристик и рекомендуемых способов приготовления, включая указания о том, когда следует снимать или оставлять кожу. Пошаговые инструкции объясняют, как идентифицировать, хранить и готовить тот или иной продукт.

Независимо от того, купили ли вы рыбу в магазине или только что выловили, это руководство содержит советы по выбору, предлагаемые рецепты и рекомендации по сочетанию вкусов. С этим удобным руководством вы никогда не растеряетесь от огромного разнообразия морепродуктов — не ходите в магазин без него!