Купить книгу Официант для богатых и бесстыдных: признания официанта пятизвездочного отеля в Беверли-Хиллз на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#235716
Waiter to the Rich and Shameless: Confessions of a Five-Star Beverly Hills Server (B00QXA0TX4)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Paul Hartford | #131: Искусство и фотография
Неудачливый музыкант стрижет волосы, чтобы стать официантом на вершине голливудской иерархии, и открывает для себя замкнутый мир денег, славы, дурного поведения и интриг.
«Официант богатых и бесстыжих» — это не просто взгляд на секретную внутреннюю кухню легендарного пятизвездочного ресторана; это не просто откровения знаменитости или едкий корпоративный анализ. Это личная история взросления первоклассного официанта, интимный взгляд на сложные задачи работы в самом элитном, ориентированном на Голливуд ресторане страны, в условиях борьбы за сохранение чувства собственного достоинства и цели в жизни.
Из многих миллионов работников общественного питания по всему миру лишь ничтожно малое число поднимается на руководящие должности в всемирно известных ресторанах, обслуживающих знаменитостей, магнатов и политиков. Пол («Паули») Хартфорд, один из этих избранных, становится первым официантом, открывшим дверь в закрытый, желанный мир денег, славы, дурного поведения и интриг. Он срывает покров вежливости и культуры в самом известном месте отдыха знаменитостей страны, ресторане Cricket Room в Беверли-Хиллз, Калифорния. Он раскрывает эпические человеческие слабости его элитной клиентуры, коррумпированную корпоративную культуру ресторана, его тайные кулинарные практики и душераздирающие трудности его многострадального персонала.
Эта тонко подмеченная история также описывает десятилетнюю эволюцию Паули: от пресыщенного, жаждущего вечеринок рок-музыканта, подрабатывающего барменом, до снобистского и претенциозного официанта, и, наконец, до утонченного и изысканного официанта, который относится к своей работе настолько серьезно, что это доводит его до грани болезни. Паули сначала соблазняется гламуром и самолюбованием своих знаменитых гостей, затем привыкает к этому, и, наконец, приходит от этого в ужас.
По понятным причинам некоторые детали и подробности о настоящем «Крикетном зале» были искусно замаскированы, но внимательные читатели легко сопоставят факты.
«Официант богатых и бесстыжих» — это не просто взгляд на секретную внутреннюю кухню легендарного пятизвездочного ресторана; это не просто откровения знаменитости или едкий корпоративный анализ. Это личная история взросления первоклассного официанта, интимный взгляд на сложные задачи работы в самом элитном, ориентированном на Голливуд ресторане страны, в условиях борьбы за сохранение чувства собственного достоинства и цели в жизни.
Из многих миллионов работников общественного питания по всему миру лишь ничтожно малое число поднимается на руководящие должности в всемирно известных ресторанах, обслуживающих знаменитостей, магнатов и политиков. Пол («Паули») Хартфорд, один из этих избранных, становится первым официантом, открывшим дверь в закрытый, желанный мир денег, славы, дурного поведения и интриг. Он срывает покров вежливости и культуры в самом известном месте отдыха знаменитостей страны, ресторане Cricket Room в Беверли-Хиллз, Калифорния. Он раскрывает эпические человеческие слабости его элитной клиентуры, коррумпированную корпоративную культуру ресторана, его тайные кулинарные практики и душераздирающие трудности его многострадального персонала.
Эта тонко подмеченная история также описывает десятилетнюю эволюцию Паули: от пресыщенного, жаждущего вечеринок рок-музыканта, подрабатывающего барменом, до снобистского и претенциозного официанта, и, наконец, до утонченного и изысканного официанта, который относится к своей работе настолько серьезно, что это доводит его до грани болезни. Паули сначала соблазняется гламуром и самолюбованием своих знаменитых гостей, затем привыкает к этому, и, наконец, приходит от этого в ужас.
По понятным причинам некоторые детали и подробности о настоящем «Крикетном зале» были искусно замаскированы, но внимательные читатели легко сопоставят факты.