Купить книгу Современная еврейская кухня: рецепты и обычаи для сегодняшней кухни на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1315562
Modern Jewish Cooking: Recipes & Customs for Today's Kitchen (B00MJMJO7M)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Leah Koenig | #105: Кошерная кухня
Эта книга, написанная одним из ведущих представителей нового поколения молодых американских евреев, переосмысливающих кухню своих предков, отдает дань традициям еврейско-американской кухни, одновременно отражая ценности современного движения за здоровое питание. В этой кулинарной книге автор Леа Кениг делится 175 рецептами свежих, приготовленных вручную, сезонных блюд с акцентом на овощи. Классические блюда еврейской кулинарной культуры — такие как латкес, мацовые шарики, хала и хаманташен — обновлены с помощью продуманных техник, ярких специй и прекрасных овощей. Доступные рецепты всего, от супов до десертов, выходят за рамки традиционного, включая региональные влияния от Северной Африки до Центральной Европы. Включая главу с праздничными меню и богатые цветные фотографии, эта потрясающая коллекция одновременно является путеводителем по закладке традиций и прославлением того, как мы питаемся сегодня.