Купить книгу Моя Португалия: рецепты и истории на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#55582
My Portugal: Recipes and Stories (B00KQT93XU)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
George Mendes | #78: Португальская кухня
«Благодаря четким, аппетитным изображениям блюд и фотографиям Португалии, достойным открыток, сборник Мендеса — это вдохновенная, полная любви дань уважения стране». — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой)
Шеф-повар и ресторатор Джордж Мендес знакомит нас с миром португальской кухни, предлагая 125 аппетитных рецептов, демонстрирующих широкий спектр блюд этой прибрежной страны. В сборник вошли рецепты Мендеса из его нью-йоркского ресторана Aldea, отмеченного звездой Мишлен, такие как фирменное блюдо «Утка с рисом и креветки, обжаренные с чесноком», а также его интерпретации классических португальских блюд, таких как запеканка из соленой трески с картофелем и яйцом; креветки и бамия по-мозамбикски с соусом пири-пири; яйца, запеченные с горошком, лингуисой и беконом; масляное печенье и многое другое.
Его рассказы демонстрируют богатство кулинарных ресурсов Португалии — свежие морепродукты, изысканное мясо и свежие овощи. Благодаря восхитительным рецептам и потрясающим фотографиям страны, «Моя Португалия» отправит нас в незабываемое путешествие.
«Его кухня наполнена невероятно приятными вкусами непринужденного португальского застолья, дополненными изысканной современной подачей и техниками приготовления», — Даниэль Булуд.
Шеф-повар и ресторатор Джордж Мендес знакомит нас с миром португальской кухни, предлагая 125 аппетитных рецептов, демонстрирующих широкий спектр блюд этой прибрежной страны. В сборник вошли рецепты Мендеса из его нью-йоркского ресторана Aldea, отмеченного звездой Мишлен, такие как фирменное блюдо «Утка с рисом и креветки, обжаренные с чесноком», а также его интерпретации классических португальских блюд, таких как запеканка из соленой трески с картофелем и яйцом; креветки и бамия по-мозамбикски с соусом пири-пири; яйца, запеченные с горошком, лингуисой и беконом; масляное печенье и многое другое.
Его рассказы демонстрируют богатство кулинарных ресурсов Португалии — свежие морепродукты, изысканное мясо и свежие овощи. Благодаря восхитительным рецептам и потрясающим фотографиям страны, «Моя Португалия» отправит нас в незабываемое путешествие.
«Его кухня наполнена невероятно приятными вкусами непринужденного португальского застолья, дополненными изысканной современной подачей и техниками приготовления», — Даниэль Булуд.