Купить книгу Получится ли вафля?: 53 неотразимых и неожиданных рецепта для приготовления в вафельнице (получится ли...?) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Сколько великих идей начинается с навязчивой мысли посреди ночи, которая должна была бы исчезнуть к утру, но не исчезает? Для Даниэля Шумски это был вопрос: « А получится ли?» Сотни часов, бесчисленные неудачи и 53 доведенных до совершенства рецепта спустя, ответ однозначен: «Да, получится!» Стейк? Да! Пицца? Да! Яблочный пирог? Безусловно, да.

В этом и прелесть работы поваром на вафельнице — приготовление вафель не только для вафель, но и для других блюд — это не просто новинка, а инновация, которая приводит к отличному конечному результату, а повар получает дополнительное удовольствие от чего-то крутого, забавного и немного занудного (или от отличного повода для неохотного едока — например, для вашего ребенка). Вафельный бекон приобретает идеальную хрустящую корочку без подгоревших краев, готовится очень быстро благодаря двустороннему источнику тепла и оставляет ровно столько жира, сколько нужно для приготовления яиц. Вафельные ньокки из сладкого картофеля, картофельные вареники с сыром и вафельные фрикадельки — все они приобретают идеальные углубления для того, чтобы в них задерживался их восхитительный соус. Вафельница превращает остатки макарон с сыром в обновленные макароны с сыром, которые похожи на изысканную версию сэндвича с сыром на гриле: золотистая, маслянистая, слегка хрустящая корочка и мягкая, расплавленная сырная начинка внутри.