Купить книгу Год без сахара: мемуары на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Для поклонников бестселлера New York Times «Я бросила сахар» или скандального документального фильма Кэти Курик о пищевой промышленности «Надоело» , «Год без сахара» — это «увлекательный рассказ о том, как [одна семья] пережила год без сахара и смогла рассказать об этом… Забавные, умные и познавательные мемуары». — Kirkus

Настало время ужина. Знаете ли вы, откуда берется сахар? Скорее всего, отовсюду. Конечно, он есть в мороженом и печенье, но Еву О. Шауб пугал тайный мир сахара — он скрывается в беконе, крекерах, заправках для салатов, соусах для пасты, курином бульоне и детском питании.

Вдохновленная работами эксперта по ожирению доктора Роберта Люстига и других специалистов, Ева предложила своему мужу и двум дочерям школьного возраста присоединиться к ней в стремлении отказаться от сахара на целый год.

В ходе своих исследований Ева раскрыла реальные издержки нашей американской диеты с высоким содержанием сахара, включая диабет, ожирение и увеличение числа проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и рак. Истории, советы и рецепты, которыми она делится, проливают новый свет на сомнительные рекомендации по питанию, которым мы следовали годами, и показывают, что можно питаться в ресторанах и ходить за продуктами — с меньшим количеством добавленного сахара или даже без него.

«Год без сахара» — это то, как выглядит разговор о «избавлении от сахарной зависимости» в реальной американской семье: американские горки неожиданных открытий и трудностей.

«Как убежденный сторонник здорового питания, я обнаружил, что книга Шауба проливает столь необходимый свет на аспект американской культуры, который делает нас больными, толстыми и несчастными, и делает это с остроумием и теплотой», — Сувир Сара, автор книги « Индийская домашняя кухня».

«Восхитительная и захватывающая, её книга — пожалуй, лучший заменитель сахара, который я когда-либо встречал», — Рон Пауэрс, лауреат Пулитцеровской премии.