Купить книгу «Афро-веганство: свежие фермерские африканские, карибские и южные вкусы в новом прочтении» [кулинарная книга] на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#896552
![«Афро-веганство: свежие фермерские африканские, карибские и южные вкусы в новом прочтении» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/A17goayUxSL._SY386_.jpg)
Afro-Vegan: Farm-Fresh African, Caribbean, and Southern Flavors Remixed [A Cookbook] (B00FUZR05I)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bryant Terry | #16: Карибская и вест-индская кухня и виноделие
Известный шеф-повар и активист движения за справедливость в сфере продовольствия Брайант Терри переосмысливает и переосмысливает любимые продукты, ингредиенты и классические блюда африканской диаспоры, представляя более 100 совершенно новых, креативных кулинарных сочетаний, которые поразят веганов, вегетарианцев и мясоедов.
Журнал Bon Appétit назвал эту книгу одной из лучших вегетарианских кулинарных книг всех времен.
Сочетание африканской, карибской и южной кухни приводит к созданию восхитительных рецептов, таких как картофельное пюре с горошком и кукурузой, заправленное маслом чили и чесноком (рецепт, вдохновленный кенийским блюдом ирио) , и салат из пшеничных зерен, замоченных в корице, с сушеными абрикосами, морковью и миндалем, основанный на марокканском тажине. Сливочный кокосово-кешью суп с бамией, кукурузой и помидорами отдает дань уважения популярному бразильскому блюду, одновременно используя классические южные ингредиенты, а хрустящие лепешки из теффа и кукурузной крупы с баклажанами, помидорами и арахисом сочетают эфиопское зерно тефф с кукурузной крупой грубого помола из южных штатов и североафриканским соусом залук. Здесь найдутся идеальные блюда для вечеринки, такие как простая, согревающая и очень ароматная капуста кале с большим количеством чеснока, а также карибский пряный какао-кекс с засахаренным имбирем и кокосово-шоколадным ганашем, плюс освежающий напиток из розеллы и ройбуша, который удовлетворит любого сладкоежку.
В книге Afro-Vegan представлено более 100 современных и восхитительных блюд, вдохновленных личными воспоминаниями Терри, а также историей кулинарии, пришедшей с африканского континента . Рецепты сопровождаются размышлениями Терри о создании сообщества вокруг еды, а также рекомендациями музыкальных композиций со всего мира и книг. Для всех, кто заинтересован в улучшении своего самочувствия, новаторские рецепты Afro- Vegan предлагают инновационную, свежую, здоровую и открывающую новое направление в веганской кухне растительную кухню со всего мира.
Журнал Bon Appétit назвал эту книгу одной из лучших вегетарианских кулинарных книг всех времен.
Сочетание африканской, карибской и южной кухни приводит к созданию восхитительных рецептов, таких как картофельное пюре с горошком и кукурузой, заправленное маслом чили и чесноком (рецепт, вдохновленный кенийским блюдом ирио) , и салат из пшеничных зерен, замоченных в корице, с сушеными абрикосами, морковью и миндалем, основанный на марокканском тажине. Сливочный кокосово-кешью суп с бамией, кукурузой и помидорами отдает дань уважения популярному бразильскому блюду, одновременно используя классические южные ингредиенты, а хрустящие лепешки из теффа и кукурузной крупы с баклажанами, помидорами и арахисом сочетают эфиопское зерно тефф с кукурузной крупой грубого помола из южных штатов и североафриканским соусом залук. Здесь найдутся идеальные блюда для вечеринки, такие как простая, согревающая и очень ароматная капуста кале с большим количеством чеснока, а также карибский пряный какао-кекс с засахаренным имбирем и кокосово-шоколадным ганашем, плюс освежающий напиток из розеллы и ройбуша, который удовлетворит любого сладкоежку.
В книге Afro-Vegan представлено более 100 современных и восхитительных блюд, вдохновленных личными воспоминаниями Терри, а также историей кулинарии, пришедшей с африканского континента . Рецепты сопровождаются размышлениями Терри о создании сообщества вокруг еды, а также рекомендациями музыкальных композиций со всего мира и книг. Для всех, кто заинтересован в улучшении своего самочувствия, новаторские рецепты Afro- Vegan предлагают инновационную, свежую, здоровую и открывающую новое направление в веганской кухне растительную кухню со всего мира.