Купить книгу Поваренная книга таверны «Грамерси» на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#816314
The Gramercy Tavern Cookbook (B00CVS2L06)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Michael Anthony | #162: Сезонная кухня
Один из лучших ресторанов Нью-Йорка, кулинарная достопримечательность, десятилетиями меняющая облик американской кухни, теперь делится своими любимыми рецептами, историями и новаторской философией.
Открытый в 1994 году, ресторан Gramercy Tavern – это больше, чем просто заведение. Он стал культовым местом в Нью-Йорке, получив десятки наград, включая шесть премий Джеймса Берда. Его безупречная, строго сезонная кухня, гостеприимная и дружелюбная атмосфера, а также неизменная приверженность радушию не имеют себе равных. У ресторана есть своя магия – чувство общности и щедрости – которая запечатлена на этих страницах, чтобы каждый мог забрать ее домой и насладиться ею в 125 рецептах.
Захватывающая история ресторана Gramercy, рассказанная ресторатором Дэнни Мейером о его создании, служит основой для привлекательного подхода шеф-повара и партнера Майкла Энтони к американской кухне и рецептам, которые подчеркивают богатство фермерских продуктов. Книга «The Gramercy Tavern Cookbook» , содержащая 200 великолепных фотографий и личных историй, также позволяет заглянуть за кулисы и узнать, что делает это заведение уникальным: от художников, создавших его декор и атмосферу, до сотрудников, которые рассказывают о том, каково это – быть частью этой сплоченной ресторанной семьи. Прежде всего, гурманы найдут в ней вдохновение для приготовления незабываемых блюд и смогут привнести тепло Gramercy в свои дома.
Открытый в 1994 году, ресторан Gramercy Tavern – это больше, чем просто заведение. Он стал культовым местом в Нью-Йорке, получив десятки наград, включая шесть премий Джеймса Берда. Его безупречная, строго сезонная кухня, гостеприимная и дружелюбная атмосфера, а также неизменная приверженность радушию не имеют себе равных. У ресторана есть своя магия – чувство общности и щедрости – которая запечатлена на этих страницах, чтобы каждый мог забрать ее домой и насладиться ею в 125 рецептах.
Захватывающая история ресторана Gramercy, рассказанная ресторатором Дэнни Мейером о его создании, служит основой для привлекательного подхода шеф-повара и партнера Майкла Энтони к американской кухне и рецептам, которые подчеркивают богатство фермерских продуктов. Книга «The Gramercy Tavern Cookbook» , содержащая 200 великолепных фотографий и личных историй, также позволяет заглянуть за кулисы и узнать, что делает это заведение уникальным: от художников, создавших его декор и атмосферу, до сотрудников, которые рассказывают о том, каково это – быть частью этой сплоченной ресторанной семьи. Прежде всего, гурманы найдут в ней вдохновение для приготовления незабываемых блюд и смогут привнести тепло Gramercy в свои дома.