Купить книгу Маловероятно: как победить сахар, переработанные продукты, ожирение и болезни на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#154246
Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease (B0095ZMPTU)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Robert H. Lustig | #4: Сельское хозяйство и продовольственная политика
Бестселлер New York Times.
90-минутное видео Роберта Люстига на YouTube под названием «Сахар: горькая правда» посмотрели более трех миллионов раз. Теперь же в этой долгожданной книге он документирует научные и политические аспекты, которые привели к пандемии хронических заболеваний за последние 30 лет.
В конце 1970-х годов, когда правительство обязало нас исключить жиры из продуктов питания, пищевая промышленность отреагировала, увеличив содержание сахара в продуктах. В результате возникло идеальное сочетание факторов, катастрофически изменивших нашу биохимию и выведших наши пищевые привычки из-под контроля.
Чтобы помочь нам похудеть и восстановить здоровье, Люстиг предлагает личные стратегии по перенастройке ключевых гормонов, регулирующих чувство голода, чувство вознаграждения и стресс, а также социальные стратегии для улучшения здоровья следующего поколения. Убедительная, противоречивая и полностью основанная на науке, книга « Жирный шанс» опровергает широко распространенное мнение, доказывая, что «калория — это НЕ калория», и доводит эту науку до логического завершения для улучшения здоровья во всем мире.
90-минутное видео Роберта Люстига на YouTube под названием «Сахар: горькая правда» посмотрели более трех миллионов раз. Теперь же в этой долгожданной книге он документирует научные и политические аспекты, которые привели к пандемии хронических заболеваний за последние 30 лет.
В конце 1970-х годов, когда правительство обязало нас исключить жиры из продуктов питания, пищевая промышленность отреагировала, увеличив содержание сахара в продуктах. В результате возникло идеальное сочетание факторов, катастрофически изменивших нашу биохимию и выведших наши пищевые привычки из-под контроля.
Чтобы помочь нам похудеть и восстановить здоровье, Люстиг предлагает личные стратегии по перенастройке ключевых гормонов, регулирующих чувство голода, чувство вознаграждения и стресс, а также социальные стратегии для улучшения здоровья следующего поколения. Убедительная, противоречивая и полностью основанная на науке, книга « Жирный шанс» опровергает широко распространенное мнение, доказывая, что «калория — это НЕ калория», и доводит эту науку до логического завершения для улучшения здоровья во всем мире.