Купить книгу Радость безглютеновой и безсахарной выпечки: 80 низкоуглеводных рецептов, предлагающих решения для людей с целиакией, диабетом и для снижения веса на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#278315
The Joy of Gluten-Free, Sugar-Free Baking: 80 Low-Carb Recipes that Offer Solutions for Celiac Disease, Diabetes, and Weight Loss (B008C84EPO)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Peter Reinhart | #17: Безглютеновые диеты
Первая книга по безглютеновой выпечке от легендарного пекаря и лауреата премии Джеймса Берда Питера Рейнхарта, содержащая 80 рецептов мирового класса, подходящих для людей с чувствительностью к пшенице, диабетом и для тех, кто придерживается низкоуглеводной/низкосахарной диеты.
Первая книга по безглютеновой выпечке от легендарного пекаря и лауреата премии Джеймса Берда Питера Рейнхарта, содержащая 80 рецептов мирового класса, подходящих для людей с чувствительностью к пшенице, диабетом и тех, кто придерживается низкоуглеводной/низкосахарной диеты.
Удивительные, простые в приготовлении рецепты, которые произведут революцию в выпечке для людей с непереносимостью пшеницы, диабетом и приверженцев низкоуглеводной/низкосахарной диеты.
После более чем двух десятилетий исследований в области безглютеновой выпечки, автор бестселлеров и легендарный пекарь Питер Рейнхарт и его партнерша по выпечке Денен Уоллес представляют более восьмидесяти рецептов мирового класса для приготовления восхитительного хлеба, выпечки, печенья, тортов и многого другого в книге «Радость безглютеновой и безсахарной выпечки».
Эти простые в приготовлении рецепты, тщательно разработанные для людей с непереносимостью глютена, диабетом или нуждающихся в снижении потребления углеводов для профилактики заболеваний или похудения, по вкусу ничем не уступают оригинальным пшеничным вариантам, но при этом их проще выпекать, чем традиционный хлеб. Используя в качестве основы для своего новаторского стиля выпечки доступную или самостоятельно измельченную муку из орехов и семян, а также альтернативные и натуральные подсластители, Рейнхарт и Уоллес избегают использования крахмалистых продуктов с высоким содержанием углеводов, которые часто встречаются в безглютеновой выпечке. Кроме того, каждый рецепт легко можно адаптировать под веганские продукты, следуя рекомендациям по замене молочных продуктов и яиц.
Пекари любого уровня подготовки без труда смогут приготовить невероятно вкусную выпечку, например:
• Хлеб для тостов, банановый хлеб, хлеб из цукини с орехами, а также различные виды пиццы и фокаччи.
• Крекеры с сыром чеддер и орехами пекан, крекеры с травами, чесночные хлебные палочки и крендели
• Маффины с черникой и фундуком, булочки с лимоном и маком, а также блины и вафли
• Кокосово-ореховое печенье, лимонное печенье, бискотти и печенье с арахисовой пастой
• Брауни и блонди, кофейный пирог с корицей и изюмом, кекс с крошкой и морковный пирог с кремом из сливочного сыра
• Яблочный пирог с крошкой, тыквенный пирог, ягодный пирог и ванильный, шоколадный или банановый кремовый пирог
Благодаря тщательному вниманию Рейнхарта и Уоллеса к ингредиентам и балансу вкусов, эта восхитительная безглютеновая выпечка с гликемическим индексом, близким к нулю, удовлетворит любую тягу к теплому хлебу или изысканному торту.
Первая книга по безглютеновой выпечке от легендарного пекаря и лауреата премии Джеймса Берда Питера Рейнхарта, содержащая 80 рецептов мирового класса, подходящих для людей с чувствительностью к пшенице, диабетом и тех, кто придерживается низкоуглеводной/низкосахарной диеты.
Удивительные, простые в приготовлении рецепты, которые произведут революцию в выпечке для людей с непереносимостью пшеницы, диабетом и приверженцев низкоуглеводной/низкосахарной диеты.
После более чем двух десятилетий исследований в области безглютеновой выпечки, автор бестселлеров и легендарный пекарь Питер Рейнхарт и его партнерша по выпечке Денен Уоллес представляют более восьмидесяти рецептов мирового класса для приготовления восхитительного хлеба, выпечки, печенья, тортов и многого другого в книге «Радость безглютеновой и безсахарной выпечки».
Эти простые в приготовлении рецепты, тщательно разработанные для людей с непереносимостью глютена, диабетом или нуждающихся в снижении потребления углеводов для профилактики заболеваний или похудения, по вкусу ничем не уступают оригинальным пшеничным вариантам, но при этом их проще выпекать, чем традиционный хлеб. Используя в качестве основы для своего новаторского стиля выпечки доступную или самостоятельно измельченную муку из орехов и семян, а также альтернативные и натуральные подсластители, Рейнхарт и Уоллес избегают использования крахмалистых продуктов с высоким содержанием углеводов, которые часто встречаются в безглютеновой выпечке. Кроме того, каждый рецепт легко можно адаптировать под веганские продукты, следуя рекомендациям по замене молочных продуктов и яиц.
Пекари любого уровня подготовки без труда смогут приготовить невероятно вкусную выпечку, например:
• Хлеб для тостов, банановый хлеб, хлеб из цукини с орехами, а также различные виды пиццы и фокаччи.
• Крекеры с сыром чеддер и орехами пекан, крекеры с травами, чесночные хлебные палочки и крендели
• Маффины с черникой и фундуком, булочки с лимоном и маком, а также блины и вафли
• Кокосово-ореховое печенье, лимонное печенье, бискотти и печенье с арахисовой пастой
• Брауни и блонди, кофейный пирог с корицей и изюмом, кекс с крошкой и морковный пирог с кремом из сливочного сыра
• Яблочный пирог с крошкой, тыквенный пирог, ягодный пирог и ванильный, шоколадный или банановый кремовый пирог
Благодаря тщательному вниманию Рейнхарта и Уоллеса к ингредиентам и балансу вкусов, эта восхитительная безглютеновая выпечка с гликемическим индексом, близким к нулю, удовлетворит любую тягу к теплому хлебу или изысканному торту.