Купить книгу Да, шеф-повар: мемуары на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Номинант на премию имени Джеймса Бирда • Включена в десятку лучших книг года по версии Vogue • Бестселлер New York Times

«Одна из величайших кулинарных историй нашего времени», — Дуайт Гарнер, The New York Times.
 
Всё начинается с простого ритуала: каждое субботнее утро мальчик, обожающий готовить, идёт к бабушке и помогает ей готовить жареного цыплёнка на ужин. Бабушка — шведка, бывшая домработница. Мальчик — эфиоп, приёмный ребёнок, и он вырастет и станет всемирно известным шеф-поваром Маркусом Самуэльссоном. Эта книга — его признание в любви к еде и семье во всех её проявлениях. Да, «Шеф» описывает путь Самуэльссона, от кухни его бабушки до приезда в Нью-Йорк, где его огромный талант и амбиции наконец-то объединились в ресторане Aquavit, принеся ему три звезды по версии New York Times в возрасте двадцати четырёх лет. Но карьера Самуэльссона, посвящённая поиску новых вкусов, только начиналась — за прошедшие годы были государственные ужины в Белом доме, карьерные кризисы, триумфы в реалити-шоу и, самое главное, открытие ресторана Red Rooster в Гарлеме. В ресторане Red Rooster Самуэльссон осуществил свою мечту, создав по-настоящему многонациональный обеденный зал — место, где президенты общаются с джазовыми музыкантами, начинающими художниками и водителями автобусов. Это место, где сирота из Эфиопии, выросший в Швеции и живущий в Америке, может чувствовать себя как дома.

Отзывы о книге «Да, шеф-повар»
 
«Какая интересная жизнь, рассказанная с трогательной скромностью и удивительной откровенностью». — Рут Райхл

«У Маркуса Самуэльссона несравненная история, тихая храбрость и лиричный, ненавязчиво блистательный стиль — как на кухне, так и на страницах книги. Мне очень-очень понравилась эта книга». — Габриэль Гамильтон

«У многих знаменитых шеф-поваров есть захватывающие истории, но никто из них не сможет превзойти [эту]». — The Wall Street Journal

«Изящно написанная книга… В крови Самуэльссона — вкусы многих стран». — The Boston Globe

«Приход ресторана Red Rooster в Гарлем принёс с собой шеф-повара, который вдохнул новую жизнь в американскую культуру и переосмыслил её. В своих знаменитых блюдах, а теперь и в этих мемуарах, Маркус Самуэльссон рассказывает историю, которая выходит за рамки расовых и национальных различий и затрагивает основы семьи, надежды и просто хорошей еды». — Президент Билл Клинтон