Купить книгу Свежее и быстрое: вдохновляющая кулинария на все сезоны и на каждый день на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1082419
Fresh & Fast: Inspired Cooking for Every Season and Every Day (B005IQRR5C)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Marie Simmons | #728: Сезонная кухня
Автор книги «Sur La Table» , удостоенная премий Джеймса Берда и IACP, делится более чем 200 рецептами, которые делают приготовление свежих блюд вкусным и удобным.
Мари Симмонс, чьи статьи регулярно публикуются в журналах Bon Appétit , Woman's Day и Ladies' Home Journal , стремится развеять миф о том, что употребление свежих продуктов — это сложно и отнимает много времени. В книге Fresh & Fast она предлагает более 200 рецептов, демонстрирующих, насколько удобнее использовать свежие ингредиенты, чем покупать продукты в упаковке.
Будь то теплый яичный салат на цельнозерновом тосте или курица с лимоном и базиликом, каждый рецепт удивительно прост, но при этом свеж и оригинален. Симмонс показывает, как менять меню в зависимости от сезона, предлагая такие блюда, как хрустящие жареные крабы в мягком панцире весной, суп из жареных помидоров и свежей кукурузы летом и запеченные в апельсиновом соусе кабачки осенью.
В каждом рецепте точно указано время приготовления и заранее предупреждается о любых этапах, требующих дополнительного времени. Большинство блюд можно приготовить менее чем за 45 минут, в том числе: курица с лимоном и базиликом, теплый картофельный салат с зеленым луком, пенне с жареными овощами, свиная вырезка, маринованная в соевом соусе и апельсине, плов из коричневого риса с кунжутом, острые маринованные креветки, запеченный в духовке красный болгарский перец, буррито с черной фасолью и овощами, жареная капуста с азиатскими специями, персики по-дедушки в красном вине и яблочно-имбирный пирог.
Мари Симмонс, чьи статьи регулярно публикуются в журналах Bon Appétit , Woman's Day и Ladies' Home Journal , стремится развеять миф о том, что употребление свежих продуктов — это сложно и отнимает много времени. В книге Fresh & Fast она предлагает более 200 рецептов, демонстрирующих, насколько удобнее использовать свежие ингредиенты, чем покупать продукты в упаковке.
Будь то теплый яичный салат на цельнозерновом тосте или курица с лимоном и базиликом, каждый рецепт удивительно прост, но при этом свеж и оригинален. Симмонс показывает, как менять меню в зависимости от сезона, предлагая такие блюда, как хрустящие жареные крабы в мягком панцире весной, суп из жареных помидоров и свежей кукурузы летом и запеченные в апельсиновом соусе кабачки осенью.
В каждом рецепте точно указано время приготовления и заранее предупреждается о любых этапах, требующих дополнительного времени. Большинство блюд можно приготовить менее чем за 45 минут, в том числе: курица с лимоном и базиликом, теплый картофельный салат с зеленым луком, пенне с жареными овощами, свиная вырезка, маринованная в соевом соусе и апельсине, плов из коричневого риса с кунжутом, острые маринованные креветки, запеченный в духовке красный болгарский перец, буррито с черной фасолью и овощами, жареная капуста с азиатскими специями, персики по-дедушки в красном вине и яблочно-имбирный пирог.