Купить книгу Кухня Шекспира: рецепты эпохи Возрождения для современного повара: кулинарная книга на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#2730365
Shakespeare's Kitchen: Renaissance Recipes for the Contemporary Cook: A Cookbook (B005EGXPPW)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Francine Segan | #466: Приготовление салатов
«Кухня Шекспира не только раскрывает, порой неожиданно, что ели люди во времена Шекспира, но и предлагает рецепты, которые современные повара могут легко воспроизвести из доступных ингредиентов».
— Из предисловия Патрика О'Коннелла
Франсин Сеган знакомит современных поваров с блюдами мира Уильяма Шекспира, предлагая рецепты, адаптированные из классических кулинарных книг XVI и XVII веков. Ее простые в приготовлении варианты развенчивают миф о том, что основным блюдом Барда была вареная баранина. На самом деле, Шекспир и его современники питались салатами из свежих трав и овощей; рыбой, птицей и мясом всех видов; а также нежными бульонами. Кростини с сушеными сливами, вином и имбирной цедрой, зимний салат с винегретом из изюма и каперсов, а также лобстер с фисташковой начинкой и маслом из севильского апельсина — это лишь некоторые из восхитительных, ароматных и великолепных блюд, которые удивят и порадуют вас. Тщательно и искусно составленные Сеган интерпретации этих рецептов были тщательно протестированы, чтобы гарантировать безотказный и превосходный результат.
В книге «Кухня Шекспира» представлены восхитительные рецепты эпохи Возрождения, дополненные цитатами Барда о еде, интересными фактами из истории кулинарии, любопытными сведениями об обычаях и социальном этикете времен Шекспира, а также текстами оригинальных рецептов с устаревшими орфографическими ошибками и эксцентричными указаниями. Патрик О’Коннелл написал увлекательное предисловие к этой кулинарной истории, которая порадует как гурманов, так и поклонников Шекспира. Хотите чего-нибудь новенького на ужин? Попробуйте что-нибудь четырехсотлетней давности.
Примечание: данное издание не содержит фотографий.
— Из предисловия Патрика О'Коннелла
Франсин Сеган знакомит современных поваров с блюдами мира Уильяма Шекспира, предлагая рецепты, адаптированные из классических кулинарных книг XVI и XVII веков. Ее простые в приготовлении варианты развенчивают миф о том, что основным блюдом Барда была вареная баранина. На самом деле, Шекспир и его современники питались салатами из свежих трав и овощей; рыбой, птицей и мясом всех видов; а также нежными бульонами. Кростини с сушеными сливами, вином и имбирной цедрой, зимний салат с винегретом из изюма и каперсов, а также лобстер с фисташковой начинкой и маслом из севильского апельсина — это лишь некоторые из восхитительных, ароматных и великолепных блюд, которые удивят и порадуют вас. Тщательно и искусно составленные Сеган интерпретации этих рецептов были тщательно протестированы, чтобы гарантировать безотказный и превосходный результат.
В книге «Кухня Шекспира» представлены восхитительные рецепты эпохи Возрождения, дополненные цитатами Барда о еде, интересными фактами из истории кулинарии, любопытными сведениями об обычаях и социальном этикете времен Шекспира, а также текстами оригинальных рецептов с устаревшими орфографическими ошибками и эксцентричными указаниями. Патрик О’Коннелл написал увлекательное предисловие к этой кулинарной истории, которая порадует как гурманов, так и поклонников Шекспира. Хотите чего-нибудь новенького на ужин? Попробуйте что-нибудь четырехсотлетней давности.
Примечание: данное издание не содержит фотографий.