Купить книгу На высоте: кулинарное путешествие из Африки в Америку на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#518678
High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America (B004G5YX0I)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jessica B. Harris | #8: Африканская кухня
Бестселлер New York Times.
От лауреата премии Джеймса Берда за вклад в кинематограф.
Теперь это оригинальный сериал Netflix.
Великая дама афроамериканской кулинарной литературы и лауреат премии Джеймса Берда за достижения всей жизни заявляет о себе как об историке кулинарии, создав историческое повествование об афроамериканской кухне.
Известная писательница и автор кулинарных книг Джессика Б. Харрис посвятила большую часть своей жизни изучению еды и кулинарных традиций африканской диаспоры. Книга «High on the Hog» — кульминация многолетней работы, и результатом стала увлекательная история афроамериканской кухни. Харрис отправляет читателя в захватывающее путешествие из Африки через Атлантику в Америку, прослеживая испытания, которые пережили люди и еда на этом пути.
От свиных кишок и свиных рулек до жареной курицы и веганской кухни в стиле соул, Харрис воспевает вкусные и восстанавливающие силы блюда афроамериканской кухни и подробно рассказывает о том, как каждое из них стало такой важной частью афроамериканской культуры, истории и самобытности. Хотя история африканской кухни в Америке начинается с рабства, книга «High on the Hog» в конечном итоге повествует о захватывающей истории триумфа и выживания. Работа мастера рассказчика и признанного ученого, книга Джессики Б. Харрис « High on the Hog» заполняет важный пробел в нашей кулинарной истории.
От лауреата премии Джеймса Берда за вклад в кинематограф.
Теперь это оригинальный сериал Netflix.
Великая дама афроамериканской кулинарной литературы и лауреат премии Джеймса Берда за достижения всей жизни заявляет о себе как об историке кулинарии, создав историческое повествование об афроамериканской кухне.
Известная писательница и автор кулинарных книг Джессика Б. Харрис посвятила большую часть своей жизни изучению еды и кулинарных традиций африканской диаспоры. Книга «High on the Hog» — кульминация многолетней работы, и результатом стала увлекательная история афроамериканской кухни. Харрис отправляет читателя в захватывающее путешествие из Африки через Атлантику в Америку, прослеживая испытания, которые пережили люди и еда на этом пути.
От свиных кишок и свиных рулек до жареной курицы и веганской кухни в стиле соул, Харрис воспевает вкусные и восстанавливающие силы блюда афроамериканской кухни и подробно рассказывает о том, как каждое из них стало такой важной частью афроамериканской культуры, истории и самобытности. Хотя история африканской кухни в Америке начинается с рабства, книга «High on the Hog» в конечном итоге повествует о захватывающей истории триумфа и выживания. Работа мастера рассказчика и признанного ученого, книга Джессики Б. Харрис « High on the Hog» заполняет важный пробел в нашей кулинарной истории.