Купить книгу Кулинарная книга Бобби Флэя для гриля «Меса»: взрывные вкусы юго-западной кухни на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1002542
Bobby Flay's Mesa Grill Cookbook: Explosive Flavors from the Southwestern Kitchen (B004477UGM)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bobby Flay | #41: Кухня, еда и вино юго-западной части США
Дымные, землистые, фруктовые и пряные ароматы Юго-Запада интриговали Бобби Флэя с тех пор, как он был молодым шеф-поваром, и в конечном итоге послужили вдохновением для меню его первого ресторана Mesa Grill. Теперь, шестнадцать лет спустя, смелый и яркий подход Бобби к этой кухне сделал его неотъемлемой частью американской кулинарной сцены, а Mesa Grill превратился в настоящую легенду. В книге «Кулинарная книга Бобби Флэя для Mesa Grill » знаменитый шеф-повар приглашает вас присоединиться к нему на кухне его знаменитого ресторана, чтобы узнать секреты его фирменной современной кухни Юго-Запада.
Здесь собраны 150 рецептов напитков, закусок, супов, салатов, основных блюд, гарниров, соусов, десертов и блюд для бранча, благодаря которым Бобби заслужил репутацию создателя новаторских сочетаний и насыщенных, ярких вкусов, в том числе:
— Кесадильи с жареной спаржей и козьим сыром, томатным джемом и йогуртом с кинзой.
- Кесо Фундидо с жареным винегретом Поблано
- Суп из сладкого картофеля и жареных бананов с копченым чили-кремом
- Креветки на гриле, смазанные копченым маслом с чили и сальсой из томатильо.
- Тостадо из обжаренного тунца с сальсой из черной фасоли и манго
- Филе миньон, натертое кофе, с соусом из грибов анчо
- Острая кокосовая тапиока с манго и ежевикой
Включая руководство, которое не должно обходиться без любителя текилы, список необходимых продуктов для юго-западной кухни, предложения по меню для праздничных мероприятий с друзьями и семьей, советы Бобби по основным кулинарным техникам и 100 полноцветных фотографий, кулинарная книга Бобби Флэя «Mesa Grill» поможет вам воссоздать атмосферу и вкусы Mesa Grill на вашей собственной кухне.
Здесь собраны 150 рецептов напитков, закусок, супов, салатов, основных блюд, гарниров, соусов, десертов и блюд для бранча, благодаря которым Бобби заслужил репутацию создателя новаторских сочетаний и насыщенных, ярких вкусов, в том числе:
— Кесадильи с жареной спаржей и козьим сыром, томатным джемом и йогуртом с кинзой.
- Кесо Фундидо с жареным винегретом Поблано
- Суп из сладкого картофеля и жареных бананов с копченым чили-кремом
- Креветки на гриле, смазанные копченым маслом с чили и сальсой из томатильо.
- Тостадо из обжаренного тунца с сальсой из черной фасоли и манго
- Филе миньон, натертое кофе, с соусом из грибов анчо
- Острая кокосовая тапиока с манго и ежевикой
Включая руководство, которое не должно обходиться без любителя текилы, список необходимых продуктов для юго-западной кухни, предложения по меню для праздничных мероприятий с друзьями и семьей, советы Бобби по основным кулинарным техникам и 100 полноцветных фотографий, кулинарная книга Бобби Флэя «Mesa Grill» поможет вам воссоздать атмосферу и вкусы Mesa Grill на вашей собственной кухне.