Купить книгу Почему итальянцы любят говорить о еде: путешествие по великим региональным кухням Италии, от Альп до Сицилии на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Итальянцы обожают говорить о еде. Аромат томящегося рагу , букет местного вина, воспоминания о прошлой трапезе: итальянцы обсуждают эти детали так же естественно, как и политику или спорт, и часто с той же вспыльчивостью. В книге « Почему итальянцы любят говорить о еде » Елена Костюукович исследует феномен, который впервые поразил ее, когда она только приехала в Италию: итальянский «кулинарный код», или способ говорить о еде. Попутно она улавливает сильную местную гордость, которая придает итальянской кухне ее замечательное разнообразие. Познакомиться с итальянской кухней — значит открыть для себя различия во вкусе, языке и отношении, которые отличают сицилийца от пьемонтца или венецианца от сардинца. Попробуйте пьемонтскую банья кауда , затем ломбардскую кассоэлу , затем баранину по-римски : каждое блюдо является частью уникальной кулинарной традиции.
В этом эрудированном, очаровательном и увлекательном повествовании Костюукович отправляет нас в путешествие по одной из самых богатых и любимых кулинарных культур мира. Книга « Почему итальянцы любят говорить о еде», организованная по регионам и красочно оформленная иллюстрациями, картами, меню и глоссариями, позволит любому читателю освоить тонкости итальянской кухни на уровне самых опытных поваров. Любители еды, ценители истории и гурманы по достоинству оценят это исключительное восхваление кулинарных талантов Италии.