Купить книгу Искусство приготовления коктейлей: все, что нужно знать, чтобы стать мастером-барменом, с 500 рецептами на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#1994716
The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes (B003V4BPN8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Dale DeGroff | #274: Виски
Первая настоящая кулинарная книга по приготовлению коктейлей, содержащая 500 рецептов от ведущего мирового миксолога Дейла ДеГроффа.
Книга «Искусство коктейля», охватывающая всю широту этой богатой темы, предлагает гораздо больше, чем просто старые рецепты: она углубляется в историю, личности и анекдоты; она показывает, как обустроить бар, освоить важные техники и правильно использовать инструменты; и предлагает уникальные коктейли, многие из которых содержат фирменные свежие соки ДеГроффа, а также все классические варианты.
Книга начинается с истории крепких напитков, способов их производства (но без излишней скучной науки), развития коктейлей и культуры, которую они породили, — всё это почерпнуто из обширной библиотеки старинных книг по коктейлям ДеГроффа. Затем — об обустройстве бара, выборе правильных инструментов и ингредиентов, а также освоении ключевых техник — та же информация, которой ДеГрофф делится с барменами, которых он обучает на семинарах и в своих видео. И наконец, самое главное: 500 рецептов, включая всё — от проверенных временем классических до современных оригинальных. На протяжении всей книги вы найдёте интересные истории, старинные рецепты, любопытные факты и другие занимательные отступления.
Прекрасные цветные фотографии и эффектный дизайн дополняют этот подход к теме, демонстрируя разницу между практическим руководством и стильным, полноценным изданием. «Искусство коктейля» — это именно такое издание, которому суждено стать библией барменского дела.
Книга «Искусство коктейля», охватывающая всю широту этой богатой темы, предлагает гораздо больше, чем просто старые рецепты: она углубляется в историю, личности и анекдоты; она показывает, как обустроить бар, освоить важные техники и правильно использовать инструменты; и предлагает уникальные коктейли, многие из которых содержат фирменные свежие соки ДеГроффа, а также все классические варианты.
Книга начинается с истории крепких напитков, способов их производства (но без излишней скучной науки), развития коктейлей и культуры, которую они породили, — всё это почерпнуто из обширной библиотеки старинных книг по коктейлям ДеГроффа. Затем — об обустройстве бара, выборе правильных инструментов и ингредиентов, а также освоении ключевых техник — та же информация, которой ДеГрофф делится с барменами, которых он обучает на семинарах и в своих видео. И наконец, самое главное: 500 рецептов, включая всё — от проверенных временем классических до современных оригинальных. На протяжении всей книги вы найдёте интересные истории, старинные рецепты, любопытные факты и другие занимательные отступления.
Прекрасные цветные фотографии и эффектный дизайн дополняют этот подход к теме, демонстрируя разницу между практическим руководством и стильным, полноценным изданием. «Искусство коктейля» — это именно такое издание, которому суждено стать библией барменского дела.