Итальянский стол: 100 классических рецептов, воспевающих дух Италии на русском

Ресторан The Italian Table — это дань уважения итальянской кухне от известного шеф-повара Тео Рэндалла.

Этот сборник из 100 совершенно новых рецептов передает простоту, аутентичность и щедрость, которые делают итальянскую кухню такой неизменной.

Разделенная, как и положено итальянскому столу – Antipasti, Primi, Secondi, Contorni и Dolci – книга знакомит читателей с каждым блюдом, от изысканных закусок и домашней пасты до сытных основных блюд, ярких овощных блюд и роскошных десертов. Такие блюда, как тосканская риболлита, аматричана и пансотти по-генуэзски, демонстрируют красоту натуральных ингредиентов и кулинарных традиций, выдержавших испытание временем.

Книга «Итальянский стол», наполненная страстью, проницательностью и опытом Тео, привносит дух dolce vita на каждую кухню, приглашая поваров всех уровней собраться вместе, поделиться впечатлениями и насладиться едой.