«Индийская кухня из 5 ингредиентов»: «Отличная книга» Криса Эванса: совершенно новый сборник из более чем 90 суперпростых и вкусных индийских рецептов на русском

«Отличная книга» — Крис Эванс

Приготовление индийской еды с нуля совсем не обязательно должно быть сложным. С новой книгой Четны Макан вы сможете приготовить ароматные индийские блюда всего из пяти простых ингредиентов.

С помощью 5 простых фирменных смесей специй от Четны, которые вы приготовите один раз, а затем сможете использовать в течение нескольких месяцев, вы сможете раскрыть яркие вкусы, которые преобразят вашу кулинарию и позволят приготовить множество простых блюд.

Воссоздайте свои любимые блюда на вынос, превратив их в простые закуски, которыми можно поделиться с друзьями. Рецепты включают в себя вкусные основные блюда, такие как жареный цыпленок тандури, панир с шпинатом или карри из трески; дал, например, дал с шпинатом и чечевицей ( Palak Dal ) и цельный дал с коричневой чечевицей (Masoor Dal), закуски, такие как масала папад и сев (лапша из нутовой муки), и сладкие угощения, такие как рисовый пудинг с шафраном и расгулла , — все это проще, чем когда-либо.

В сборник входят следующие главы:
- Смеси специй для создания основы ваших блюд
- Закуски, такие как луковые пакоры, хрустящие баклажаны и панир вада.
- Овощи, такие как сабджи из цветной капусты и жареная зеленая фасоль.
- Такие виды чечевицы , как Палак Дал (шпинатная чечевица) и Сабут Масур Дал (коричневая чечевица).
- Рыба, например, треска в карри и креветки в листьях карри.
- Курица, например, курица тикка и жареная курица тандури.
- Рис, например, плов с травами, рис с грибами и чоле чавал (рис с нутом).
- Хлеб, такой как Роти, Паратха и Уттапам.
- Чатни и салаты
- Сладости, в том числе ладду из цельнозерновой муки, кхир с шафраном и масала-чай.

С книгой «5 Ingredient Indian» привнести вкус Индии на свою кухню стало проще простого благодаря этим простым и впечатляющим блюдам.