Cooking con omi: a love letter to puerto rican home cooking на русском
#25918
Cooking con Omi: A Love Letter to Puerto Rican Home Cooking (B0FPKKJD3X)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Omi Hopper | #84: Карибская и вест-индская кухня
Любовное послание пуэрториканской кухне, выраженное в 100 рецептах, переплетенных с историями, преданиями и традициями, наполненными радостью и праздничным духом, от звезды TikTok и финалистки конкурса Next Level Chef Оми Хоппер.
«Оми — поистине невероятная кулинарка, поверьте, я видел это своими глазами. Так здорово видеть, как она вкладывает свою страсть в каждую страницу книги « Готовим вместе с Оми» . Вас ждет настоящее удовольствие!» — Гордон Рамзи
Выросшая в Пуэрто-Рико, Оми Хоппер с детства испытывала не меньшее влияние на свою жизнь, чем на культуру. Когда её семья переехала на материк, Оми начала терять связь с островом. Поэтому она создала Cookingconomi, чтобы связать свою жизнь жены и матери со своим желанием сохранить и процветать свою культуру.
Cooking con Omi — это праздник пуэрториканской кухни, в котором представлены 100 классических латиноамериканских блюд, а также блюд, находящихся под влиянием американской кухни, отражающих яркую, теплую и живую сущность пуэрториканской культуры, в том числе:
· Tostadas Francesas de Pasta de Guayaba y Queso / Французские тосты с гуавой и сыром
· Guanimes en Coco con Bacalao Guisado / Кокосовые клецки с тушеной треской
Мофонго / Пюре из бананов с чесноком и свиной шкваркой
· Саночо / Сытное рагу из мяса и овощей
· Перниль / Жареная свинина
· Flancocho de Chocolate y Dulce de Leche / Шоколад и Дульсе де Лече Фланкочо
· Bizcocho Nube de Parcha / Облачный пирог из маракуйи
Для Оми приготовление пищи — это не обязанность или рутина, а создание воспоминаний. Это жжение чеснока в сковороде пилон, аромат шипящего софрито, кипение котла в сотейнике под музыку и смех всей семьи, собравшейся за столом. Каждый раздел включает в себя вступление от Оми, врезки о происхождении ингредиентов, примечания с историями, стоящими за каждым рецептом, яркие полноцветные фотографии и общее послание любви и единства, которое Оми передает через свою еду.
В конечном счете, Cooking con Omi — это кулинарный дневник о силе еды в сохранении традиций. Для кого-то это станет возможностью посетить Пуэрто-Рико благодаря этим аппетитным блюдам; для других — способом вернуться домой.
«Оми — поистине невероятная кулинарка, поверьте, я видел это своими глазами. Так здорово видеть, как она вкладывает свою страсть в каждую страницу книги « Готовим вместе с Оми» . Вас ждет настоящее удовольствие!» — Гордон Рамзи
Выросшая в Пуэрто-Рико, Оми Хоппер с детства испытывала не меньшее влияние на свою жизнь, чем на культуру. Когда её семья переехала на материк, Оми начала терять связь с островом. Поэтому она создала Cookingconomi, чтобы связать свою жизнь жены и матери со своим желанием сохранить и процветать свою культуру.
Cooking con Omi — это праздник пуэрториканской кухни, в котором представлены 100 классических латиноамериканских блюд, а также блюд, находящихся под влиянием американской кухни, отражающих яркую, теплую и живую сущность пуэрториканской культуры, в том числе:
· Tostadas Francesas de Pasta de Guayaba y Queso / Французские тосты с гуавой и сыром
· Guanimes en Coco con Bacalao Guisado / Кокосовые клецки с тушеной треской
Мофонго / Пюре из бананов с чесноком и свиной шкваркой
· Саночо / Сытное рагу из мяса и овощей
· Перниль / Жареная свинина
· Flancocho de Chocolate y Dulce de Leche / Шоколад и Дульсе де Лече Фланкочо
· Bizcocho Nube de Parcha / Облачный пирог из маракуйи
Для Оми приготовление пищи — это не обязанность или рутина, а создание воспоминаний. Это жжение чеснока в сковороде пилон, аромат шипящего софрито, кипение котла в сотейнике под музыку и смех всей семьи, собравшейся за столом. Каждый раздел включает в себя вступление от Оми, врезки о происхождении ингредиентов, примечания с историями, стоящими за каждым рецептом, яркие полноцветные фотографии и общее послание любви и единства, которое Оми передает через свою еду.
В конечном счете, Cooking con Omi — это кулинарный дневник о силе еды в сохранении традиций. Для кого-то это станет возможностью посетить Пуэрто-Рико благодаря этим аппетитным блюдам; для других — способом вернуться домой.