Русс и дочери: 100 лет аппетитных вкусностей на русском

НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЕСТСЕЛЛЕР

Из легендарного нью-йоркского заведения, известного своими еврейскими блюдами, представляем прекрасную и вдохновляющую кулинарную книгу, которая объединяет историю, традиции и невероятно вкусную еду.

В 1907 году еврейский иммигрант по имени Джоэл Русс прибыл в Нью-Йорк, где, взяв с собой тележку с сельдью, создал предприятие, которое передавалось из поколения в поколение (отцы и дочери, сыновья, мужья и жены) на протяжении более ста лет. Четыре поколения спустя родовое сердце Russ & Daughters продолжает процветать в Нижнем Ист-Сайде, имея еще три филиала по всему городу.

На протяжении столетия Russ & Daughters кормила сотни тысяч клиентов, для многих посещение оригинального магазина на Ист-Хьюстон стало семейной традицией, еженедельным ритуалом или неотъемлемой частью жизни Нью-Йорка. Теперь, впервые, Russ & Daughters переносит свое всемирно известное заведение в дома читателей. Его богатая история рассказывается через закулисные анекдоты от членов семьи и персонажей по обе стороны прилавка; увлекательные путеводители по самым знаменитым блюдам — копченому лососю, соболю, осетру, сельди и икре; а также более 100 любимых рецептов таких блюд, как латкес, суп с мацовыми шариками, бабка и бублики, и многих других.

Ничто не заменит ощущения от получения номерка, игры с овощерезкой, ожидания в очереди и заказа белой рыбы или копченого лосося. И все же эта книга передает часть того заразительного аппетитного духа Russ & Daughters, и, что самое важное, объединяет семьи и друзей за столом.